Πιτες, φυλλα, ζυμες

Υλικά: 9 μικρά ή 6 μεγάλα πορτοκάλια για τον χυμό τους 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι σταφίδες 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 κουτ.[...]

ΥΛΙΚΑ: 4 πράσα 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 300 γρ. κιμά χοιρινό 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι νερό 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι πιπέρι 2 φύλλα ζύμη μαγειρικής[...]

Υλικά 1 πακ. φύλλο κρούστας 300 γρ. γιαούρτι 2% 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πορτοκάλια μεγάλα (ξύσμα και το χυμό) 4 αυγά μεγάλα 3 βανίλιες 1 κ.γλ. μπέικιν[...]

Υλικά 2 φλ. νερό χλιαρό 1 φακ. μαγιά ξερή 4 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι σκληρό ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. γλυκάνισος 1/2 κ.γ. μαχλέπι, κοπανισμένο 1/3[...]

Υλικά : για 6 φραντζολάκια 1 ½ κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 800 ml χλιαρό νερό 1 φακ. Ξηρή μαγιά 1 ½ κ.σ ζάχαρη 1 ½ κ.σ. αλάτι 1 φλ. Καφέ λάδι Εκτέλεση :[...]

ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ 16 κρέπες 1 φλιτζάνι σκληρό αλεύρι Ελάχιστο αλάτι 1 ½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο ή εβαπορέ διαλυμένο με νερό 1 κουταλιά ζάχαρη 3 αυγά χτυπημένα Ξύσμα[...]

Υλικά: 3 αυγά 2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο ή γάλα κουτί διαλυμένο με νερό ¾ φλιτζάνι νερό 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι 500 γρ. φέτα σκληρή 4 κουταλιές ελαιόλαδο[...]

Μυστικό Για να μη μαυρίσουν οι αγγινάρες, βάλτε τες μόλις τις καθαρίσετε σε μια λεκάνη με κρύο νερό στο οποίο έχετε προσθέσει το χυμό 1/2 λεμονιού. Συμβουλή:[...]

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτάκι μπίρα ½ κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. σούπας λάδι λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα Εκτέλεση: Βάζουμε σε[...]

!! ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΑ !! Η συνταγη βρησκετε εδώ: http://mirodieskainostimies.blogspot.gr/ Υλικά: 500 γρ. φύλλο του μπακλαβά 1 λ. γάλα 9 κ.σ. σιμιγδάλι (περίπου[...]

Υλικά: 1 πακέτο βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα 1 φλιτζάνι λάδι ¼ κεφαλοτύρι τριμμένο 20 γρ. μπέικιν αλεύρι όσο χρειαστεί 1 κρόκο αυγού για άλειμμα Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 340 γρ. νερό 3 κουτ. σούπας βούτυρο 600 γρ. αλεύρι 1 κουτ. γλυκού κοφτό αλάτι 1 φλιτζάνι σταφίδες 4 κουτ. γλυκού χτυπημένη μαστίχα μαζί με ζάχαρη 2[...]

Εκτέλεση : Δημήτρης Χατζιάρας Για σας με την λαγάνα που υποσχέθηκα. Αλεύρι σ αυτή χρησιμοποίησα σκληρό 750 γρ. Ζέστανα προς το χλιαρό μια μίξη 250 γάλα-250νερο[...]

Υλικά: 1 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα 3 φλιτζάνια αλεύρι 2 κοφτά κουταλάκια μπεηκιν παουντερ 1 κοφτό κουταλάκι σόδα 1 κοφτό κουταλάκι κανέλα 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι[...]

Μερικές φορές κάποιες συνταγές αποφεύγουμε να τις φτιάχνουμε διότι έχουν κάποια διαδικασία. Πιστέψτε με η ωραιότερη απόλαυση είναι όταν τρώμε αυτό που έχουμε[...]

Υλικά: φύλλα κρούστας 500 γρ. κιμά (ελιά μόσχου) ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες 4 κουταλιές σούπας λάδι αλάτι πιπέρι 300γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί 1[...]

Υλικά 500 γρ. αλεύρι για ψωμί 8 γρ. ξηρή μαγιά 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 350 ml χλιαρό νερό 1 κουτ. γλυκού ρίγανη, ή βασιλικό 1 ½ κουτ. γλυκού αλάτι[...]

ΥΛΙΚΑ: 20 φέτες τυρί του τοστ 20 φέτες χοιρινή ωμοπλάτη ζύμη για κρέπες σάλτσα μπεσαμελ 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος 100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ:[...]