Πιτες, φυλλα, ζυμες

υλικά: 225 γραμ. κουάκερ, 1 κιλό αλεύρι ( κίτρινο, άσπρο και πολύσπορο) ,1 1/4 φλυτζ. γάλα , λίγο αλάτι ,40 γραμ. μαγιά,ζεστό νερό, λίγο καλαμποκέλαιο και[...]

Υλικά :για τη γέμιση: 1/2 κιλό σπανάκι ,1/2 κιλό σέσκουλα , λίγα ραδίκια (πάνε πολύ και οι καυκαλήθρες) φρέσκα κρεμμυδάκια , άνηθο κατά βούληση ,αλάτι,πιπέρι[...]

για τη γεμιση: ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο,μπέικον , 1 μεγάλο κρεμμύδι , 1 πιπεριά , τυρί τριμμένο κρέμα γάλακτος (κατά βούληση) Για τη ζυμη: 1/2 κιλό αλεύρι ,[...]

Πριν χρόνια είχα φάει σε μια επίσκεψη μια τέλεια κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο.Τη βρήκα και την έφτιαξα. Υλικά:1 κιλ. κολοκυθάκια τριμμένα ,1 κρεμμύδι τριμμένο ,300[...]

Υλικά : 1κιλό αλεύρι ,σκληρό και ολικής ανακατεμένο ,μαγιά 3 φακελάκια ξερή ,3 αβγά 1 φλιτζάνι γάλα και 1 νερό για να ανακατέψουμε τη μαγιά ,λίγη ζάχαρη και[...]