Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κυμινο

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 650 γρ. φύλλο κρούστας ψιλό 350 γρ.Ταχίνι 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. καρύδι τριμμένο Κανέλα σκόνη Γαρίφαλο σκόνη Σησαμέλαιο[...]

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. λευκο κρασί 160 γρ. σάλτσα ντομάτας 400 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 5 φύλλα βασιλικού ½ κ.γ. κάρυ ½ σκ. σκόρδο[...]

Υλικά 3 φλ. τσαγιού γλυκό τραχανά 700ml φρέσκο γάλα καυτό 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.γ μπέικιν 300γρ φέτα τριμμένη 4 αυγά αλάτι-πιπέρι 1 φλ. τσαγιού περίπου[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο 1 συσκευασία μανιτάρια σε φέτες 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο[...]

Τι χρειαζόμαστε για 6 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 350-400 γρ. φύλλο κανταΐφι 400 γρ. κασέρι (τριμμένο) 200 γρ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένη) 1[...]

Υλικά για τη ζύμη: 1 ποτήρι ζεστό νερό 1 φακελάκι μαγιά 2 κουτ λάδι Αλάτι, ζάχαρη Αλεύρι όσο πάρει ώσπου να γίνει μια μαστιχωτή ζύμη Για τη γέμιση: πατάτες[...]

Υλικά 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1250 γρ. γάλα φρέσκο 125 γρ. ζάχαρη 120 γρ. μαργαρίνη σε κύβους 100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη για το άλειμμα των φύλλων 4 αβγά[...]

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 500 γρ.) 1 πακέτο αραβικές πίτες μεγάλες 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη 3 κ.σ. ζάχαρη καστανή 3 κ.σ. κανέλα σε σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ[...]

Υλικά για 6 70 γρ μαύρη σοκολάτα 40 γρ βούτυρο 50 γρ ζάχαρη άχνη 100 γρ ζάχαρη 2 κουτ.σούπ. ζάχαρη 50 ml σιρόπι κεράσι 5 αυγά 50 γρ αλεύρι 25 γρ corn flower 1[...]

Λαχταριστο σουφλε με ψωμι του τοστ! Ιδανικη ιδεα για παρτυ-μπουφε! Υλικά 1 μεγάλο ψωμί για τόστ χωρίς κόρα (αλλιώς θα την αφαιρέσετε με μαχαίρι) 1/2 βιτάμ 1[...]

Μια συνταγή για μια νόστιμη και πολύ γρήγορη τυρόπιτα χωρίς φύλλο έτοιμη σε 10΄με 2 κινήσεις για το φούρνο για σνάκ ή συνοδευτικό με τα ψητά μας. Υλικά[...]