Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κεφαλοτυρι

Υλικά για την ζύμη 250γρ. αλεύρι γ.ο.χ 4 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό ½ κουτ. γλυκού αλάτι Ετοιμασία για την ζύμη Ανακατεύουμε[...]

Υλικά 150 γρ. αλεύρι 150 γρ. ζάχαρη άχνη 150 γρ. λευκό αμύγδαλο σκόνη 1 αυγό 120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 100[...]

Υλικά ψωμί του τόστ 100 γρ μαλακό κίτρινο τυράκι 100 γρ γραβιέρα πικάντικη 150 γρ ζαμπόν 1 ποτήρι γάλα 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες 3 αυγά βητάμ[...]

Υλικά 5 αυγά 150 γρ.έμενταλ τριμμένο 150 γρ.πικάντικη γραβιέρα τριμμένη 150 γρ.ανθότυρο θρυμματισμένο 150 γρ φέτα θρυματισμένη 400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο[...]

Υλικά για την γέμιση 1 κιλό κίτρινο κολοκύθι τριμμένο στον τρίφτη κ σουρωμένο σε τρυπιτό 1 φλ καρύδιι τριμμένο 200 γρ σταφίφες ξανθές 1κ 1/2 κ.γ κανέλα 1/2 κ.γ[...]

Υλικά για την ζύμη της τάρτας 250 γρ αλεύρι κοσκινισμένο 125 γρ βούτυρο μαλακό 1/2κ.γ αλάτι 1 κρόκο αυγού 50 μλ γάλα κρύο ή νερό Ετοιμασία ζύμης Ανακατεύουμε[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο καταΐφι (450γρ) 200 γρ. τυρί κρέμα 300 γρ. τριμμένο ρεγκάτο 150 γρ. τριμμένο έμενταλ ελαιόλαδο για το άλειμμα του σκεύους αλάτι , πιπέρι ,[...]

Κεμπάπ : Μικρά κομμάτια κρέατος ψημένα στη σχάρα σε σουβλάκι , είτε πικάντικος κιμάς από αρνί , μοσχάρι ή κοτόπουλο πλασμένος σε μακρόστενα κομμάτια.[...]

Καλησπέρα , καλησπέρα ξεκινάει η εβδομάδα με ζεστό - ζεστό ψωμάκι ! Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.λ ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 1 κ.γ. αλάτι 1 κ[...]

Η χορτόπιτα ή λαχανόπιτα, όπως την λέμε εμείς στην Αχαΐα, είναι από τις πιο χαρακτηριστικές και παραδοσιακές Ελληνικές πίτες. Σήμερα φτιάχνουμε την λαχανόπιτα[...]

Κυριακή απόγευμα 17:18μ.μ και ότι έχεις καταφέρει να τακτοποιήσεις την κουζίνα απο το μεσημεριανό φαγητό! Αμέσως ξεκινούν οι περίεργες σκέψεις! [ ... τι θα[...]

Για να τελεστεί το Μυστήριο της Θείας Ευχαριστίας, που είναι σκοπός της Θείας Λειτουργίας είναι απαραίτητο ο ιερεύς να έχει πρόσφορο. Απά το πρόσφορο ο ιερεύς[...]

Συστατικά 500γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. τυρί φέτα 200γρ. ανθότυρο 200γρ. κασέρι 2 φλιτζ.τσαγιού μπεσαμέλ 5-6 αυγά πιπέρι μοσχοκάρυδο για το άλειμμα του ταψιού[...]

Υλικά για την ζύμη 1& 1/4 φλ αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.γ ζάχαρη 1/2 κ.γ αλάτι 6 κ.σ παγωμένο βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια 3 κ.σ παγωμένο νερό Υλικά για την[...]

Υλικά 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 300 γρ τυρί φέτα 300 γρ ανθότυρο 1/2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο και ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 αυγά αλάτι και[...]

Υλικά 4 φλιτζ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού 1 φλιτζ. σταφίδα μαύρη 1 κουταλιά μαγιά μπύρας (σκόνη) 1/2 φλ. λάδι[...]

Υλικά για την γέμιση 700 γρ τριμμένο & στιμένο πολύ καλά κίτρινο κολο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο 6 κ.σ ψιλοκομμένο άνιθο 3[...]

Υλικά 1/2 κιλό ζάχαρη 1/2 κιλό βούτυρο 5 αυγά 3 γιαούρτια πρόβεια Μία βανίλια Ξύσμα ενός μεγάλου λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά 8 φύλλα για πίτα 1/2 κιλό κασέρι, τριμμένο 7 αβγά 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο, τριμμένο αλάτι πιπέρι 1/2 φλιτζ. μαργαρίνη, λιωμένη για το άλειμμα του[...]

Φτιάχνουμε ταχινόπιτα! Με την συνταγή απο το βιβλίο της κ.Σκούρα! Εύκολη και πολύ πολύ νόστιμη! Η μόνη δική μου "παρέμβαση" είναι ότι πασπάλισα την πίτα με[...]

Υλικά για 1 ταψί του φούρνου 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 600 γραμ διάφορα μανιτάρια 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο 3 κουτ σούπας αλεύρι 1[...]