Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φαβα

Υλικά 4 κούπες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (500 γρ) 1250 ml Γάλα 3-4 Αυγά 2-3 κ.σ ελαιόλα δ ο 1 πρέζα αλάτι Κοσκινίζουμε το αλεύρι και αναμιγνύουμε με τα αυγά[...]

Υλικά 1 συσκευασία φύλλα κρούστας ελαιόλαδο για το άλειμμα για την γέμιση 200 γρ φέτα τριμμένη 200 γρ κίτρινα τυριά τριμμένα (γκούντα,ρεγκάτο,παρμεζάνα) 100 γρ[...]

Υλικά 25 γρ νωπή μαγιά 1 κ.σ ζάχαρη 220 ml χλιαρό γάλα 110 γρ αραβοσιτέλαιο η ελαιόλαδο 600-700 αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 πρέζες αλάτι ή 1/4 κ.γ 220 γρ[...]

Υλικά 300 ml χλιαρό γάλα 1,5 κ.σ ζάχαρη 25 γρ νωπή μαγιά η ένα φακελάκι ξηρή 150 ml αραβοσιτέλαιο 1 ασπράδι αυγού για την ζύμη και ο κρόκος χτυπημένος με λίγο[...]

Υλικά για 1 μεγάλο τυρόψωμο,για τριαντάρι ταψί κάνουμε την μισή δόση 2 κυβάκια νωπή μαγιά η 2 φακελάκια ξερή 4 κούπες χλιαρό νερό 1 κ.σ ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι[...]

Υλικά Για 6 κρέπες 1 αυγό 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κούπα και 1/4 γάλα ή νερό Για τις κρέπες,χτυπάμε στο μπλέντερ,το[...]

Υλικά Χωριάτικο φύλλο 4-5 πατάτες 5-6 κουταλιές μπεσαμέλ(1,5 κ.σ αλεύρι 1,5 κ.σ βούτυρο 1 ποτήρι γάλα) Τριμμένη φέτα ή κίτρινα τυριά Αλάτι,Άσπρο πιπέρι[...]

Υλικά 500 γραμμ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι Baking powder Φέτα τριμμένη Φέτες ζαμπόν η γαλοπούλα Σουσάμι Ελαιόλαδο Νερό Βάζουμε όσο τυρί και ζαμπόν[...]

Υλικά Φέτες ψωμί του τόστ χωρίς κόρα (Ψίχα τόστ) Για την γέμιση Τυρί κρέμα φέτες ζαμπόν φέτες κίτρινο τυρί (gouda,edam κλπ) μαρούλι Για γλυκιά γέμιση μαρμελάδα[...]

Υλικά 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις η αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 40γρ. νωπή μαγιά 220 γρ. γιαούρτι στραγγιστό η μισό ποτήρι γάλα 220 γρ. ελαιόλαδο η[...]

Για τη ζύμη μισό ποτήρι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο μισό ποτήρι κρύο νερό 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης 2/3 της κούπας αλεύρι για όλες τις[...]

Προετοιμασία 20΄ Ψήσιμο 45' Υλικά 1 πακέτο ζύμη κουρού ή σφολιάτα λίγο αλεύρι 180 γρ μπέικον κομμένο σε κυβάκια 250 γρ κεφαλογραβιέρα και έμενταλ(η[...]

Για το ψωμί 500 γρ αλέυρι για ψωμί ή για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 25 γρ νωπή μαγιά 1 κ.σ μέλι 4 κ.σ ελαιόλαδο νερό όσο πάρει σουσάμι για το πασπάλισμα[...]

Υλικά ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 500-600 γρ κιμάς μοσχαρίσιος η ανάμεικτος μοσχάρι-χοιρινό λίγο κόκκινο κρασί ημίγλυκο ντοματοχυμός κέτσαπ[...]

Υλικά 550 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 κούπες και 1/4 της κούπας) 1 κούπα χλιαρή μπύρα 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κ.γ ζάχαρη 4 κ.σ ελαιόλαδο 1 αυγό[...]

Υλικά 500 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως μισό κ.γ αλάτι 1/4 κ.γ ζάχαρη 1 ξηρή μαγιά 400 ml χλιαρό νερό 4 κ.σ ελαιόλαδο Ανακατεύουμε στο αλεύρι το αλάτι και την[...]

Υλικά Για την γέμιση 5 κ.σ ελαιόλαδο 5 κ.σ αλεύρι 500 γρ γιαούρτι 250 ml γάλα 2 αυγά 400 γρ φέτα 100 γρ γκούντα αλάτι,μαύρο πιπέρι,ρίγανη Για το φύλλο 4 κούπες[...]

Υλικά για την ζύμη 1 αυγό 400 γιαούρτι στραγγιστό 90 λάδι 50 μλ γάλα 450-500 αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Μισό κ.γ ζάχαρη Μισό κ.γ αλάτι Για την γέμιση 3 κ.σ[...]

Υλικά 25 γρ νωπή μαγιά 2 κ.σ ζάχαρη 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ αλεύρι ολικής 2 -3 πρέζες αλάτι 370 ml χλιαρό νερό 1 κ.σ μέλι ρίγανη 4 κ.σ[...]

Υλικά 100 γρ βούτυρο μαλακό,σε θερμοκρασία δωματίου ή μαργαρίνη 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο[...]

Υλικά 400 γρ γιαούρτι ρίγανη,αλάτι,μαύρο πιπέρι 1 αυγό 250 γρ φέτα τριμμένη 1 ντομάτα σε κύβους (χωρίς σπόρια) 200 γρ ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα[...]

για ένα μικρο πυρεξάκι Υλικά για 8 κομμάτια 160 θερμίδες το κομμάτι 200 γρ τυρί κρέμα λάιτ λίγο φέτα τριμμένη 3 αυγά 4 φύλλα κρούστας ψιλοκομμένα 2 κγ[...]

Υλικά 4 κούπες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γραμμ.νωπή Μαγιά 3 κ.σ Ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι Νερό Γέμιση 1) τυρί φέτα 2) κίτρινα τυριά 3)σάλτσα κιμά Διαλύουμε[...]

Υλικά 700 ml γάλα 4 αυγά λίγο αλάτι και πιπέρι 6 φέτες ζαμπόν 6 φέτες γκόυντα 250 γρ μοτσαρέλα τριμμένη λίγη φέτα τριμμένη 12 φέτες ψωμί του τοστ για την[...]