Πιτες, φυλλα, ζυμες - Νηστισιμα

Συνταγή για να φτιάξετε πίτες (τυρόπιτες, σπανακόπιτες, κλπ) με χωριάτικο σπιτικό φύλλο . Δείτε το βίντεο με τις οδηγίες... Υλικά : 750 γρ. αλεύρι σκληρό 1[...]

Υλικά : 500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κ.γ. αλάτι 10 γρ. ξηρή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό νερό (ίσως και λίγο περισσότερο αν χρειαστεί) 3-4 κ.σ. μέλι 1 φλυτζάνι[...]

Τι θα χρειαστείτε: μια γλάστρα ελαιόλαδο αλουμινόχαρτο αλεύρι μαγιά αλάτι Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 2-4 ώρες πριν ξεκινήσετε. Βήμα 1: Προετοιμασία[...]

Συνταγή για ζυμωτό σπιτικό ψωμί στη γάστρα . Υλικά : 1 κιλό αλεύρι κίτρινο χωριάτικο 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. ζάχαρη χλιαρό νερό (περίπου 1[...]

Και να που έφτασαν και οι Απόκριες! Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα δεν γίνεται! Σιγά που θα αγοράσουμε έτοιμες τόσο που φτάσανε στην τιμή. Θα κάτσουμε ήσυχα[...]

Πάνε πλέον 5 χρόνια που αποφάσισα να μην αγοράζω ψωμί αλλά να το φτιάχνω μόνη μου. Η διαφορά που είδα πιστέψτε με είναι μεγάλη. Το ψωμί για να πετύχει θέλει[...]