Πιτες, φυλλα, ζυμες

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη[...]

Χωριάτικο ορεκτικό....συμπαθάτε με! Η άνοιξη μπήκε για τα καλά και τα πράσινα χορταρικά που μας προσφέρει η φύση είναι στο φόρτε τους. Ενα απο τα πιό γκουρμέ[...]

...και χοιρινό αλά αγγλικά. Σε μια μικρή κοπάνα από το συνέδριο έκανα έναν περίπατο στα δρομάκια της πόλης και ανακάλυψα ότι η πόλη του Bath φιλοξενεί μια[...]

Μία από τις ελάχιστες όμορφες στιγμές που θυμάμαι από τα 10 χρόνια που μαθήτευσα στο θρησκευτικού περιεχομένου σχολείο θηλέων στην Μαγκουφάνα, είναι στο τέλος[...]

Η περιοχή των Σφακιών θεωρείται από τις πιο δύσβατες και αραιοκατοικημένες περιοχές όλης της Ελλάδας, γεμάτη με φαράγγια και άγρια ομορφιά, τα Λευκά Όρη (ύψος[...]

" Πριν από πάρα πολλά χρόνια, φάγαμε σε μία συνοικιακή ταβερνούλα αυτές τις πεντανόστιμες κρέπες κοτόπουλο. Ομολογώ πως μας άρεσαν πάρα πολύ και πηγαίναμε[...]

Μια προσαρμογή της κλασικής κινέζικης συνταγής για ανοιξιάτικα ρολά στα ελληνικά ανοιξιάτικα δεδομένα της σαρακοστής. Προέκυψε μετά από 3[...]

... πλην όμως ορθολογιστικά! Ω ραία τηρήσαμε τα έθιμα και βάψαμε τα αυγά μας, κανονικά ή οικολογικά ! Τα τσουγκρίσαμε, τα φάγαμε σχέτα με το αλατάκι και το[...]

Η συγγραφέας κα Στέλλα Σπανού , ύστερα από πρόταση και προτροπή της Πηνελόπης (εξαιρετική η ιδέα σου Λόπε, ευχαριστούμε!), μας έστειλε ένα μήνυμα γεμάτο[...]

Α ποκρέψαμε χθες.. Αξιοποιήσαμε γαργαλιστικά κατάλοιπα στο ψυγείο όπως το πακετάκι αυτό το ξεχασμένο σύγλινο του Άγι από τη Σπάρτη. Μας παρακίνησαν ιδέες από[...]

Έτσι υποδεχθήκαμε το Νέο Έτος. Εμείς και οι 40 καλεσμένοι μας. Όλα φτιαγμένα από τα χεράκια μου!!!! (Εδώ χειροκροτούμε, φωνάζουμε δυνατά ΕΥΓΕ !! ) Όλα[...]

Σήκωσα λοιπόν τα μανίκια, φόρεσα τα γάντια μου πήρα ξύδι, σόδα … και ξεκινώ. Για ένα αστραφτερό και μοσχοβολιστό φούρνο μικροκυμάτων γεμίζουμε τα 2/3[...]

Ο φίλος και μέλος του blog μας Γιάννης Κ . έχει χάσει τα στοιχεία με τα οποία μπορεί να γράψει μόνος του στο Hungry For Life , γι αυτό και μέχρι να τάξει[...]

Καιρό έχω να συνεισφέρω στο blog μας. Κάτι η συχνή εφέτος εκτός έδρας παραμονή μου, κάτι όλα όσα με περιμένουν εκτός όταν είμαι εντός και εντός όταν είμαι[...]

Είναι θεϊκό!!! Για μια παραλληλόγραμμη φόρμα του κέικ μήκους 30 εκατοστών, χρειαζόμαστε ζύμη για πίτσα από 250 γρ. αλεύρι. Αν δεν έχετε άλλη συνταγή, πάρτε τη[...]

Σίγουρα δεν είναι η γνήσια, παραδοσιακή Ευβοιώτικη συνταγή. Όμως μετά από πολλές δοκιμές, κατέληξα σε αυτή γιατί πλησιάζει πολύ στη γεύση που δοκίμασα σε[...]

Και επειδή τα σουτζουκάκια της Έλενας με τις ελιές και το πατέ μας έβαλαν στα αίματα, είπα να σας γράψω μια συνταγή για να φτιάξετε εύκολα ελιόπιτάκια, μιας[...]

Επιστρέφοντας μετά απο αρκετό καιρό, και με την ομολογία ότι σας έχω επιθυμήσει σφόδρα όλες και όλους, έρχομαι να μοιραστώ μαζί μας μια νόστιμη πιτούλα με[...]

Υλικά: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (ή μισό-μισό με χοιρινό) 2 κρεμμύδια ξερά, μέτρια, ψιλοκομμένα (στο multi ωραιότατα) 1 πιπεριά ψιλοκομμένη (κέρατο πράσινο,[...]

Ο αρτοπαρασκευαστής μου έλυσε το πρόβλημα του φρέσκου ψωμιού, χωρίς κόπο! Είπα λοιπόν, να σας τον παρουσιάσω. Είναι μια συσκευή πολύ βολική, που το μόνο κακό[...]

Μιας και πιάσατε την κουβέντα για τα ψωμάκια, τις μπακέτες και τις λαγάνες που με επιτυχία δοκίμασε η καλή μας η Κική, σκέφτηκα να σας γράψω μια σύντομη και[...]

Αγαπημένα μας σε μαζώξεις για ποτάκι ή σαν συνοδευτικό στο κύριο πιάτο τα dips. Μερικές ιδέες για dips , απλές , δροσερές και καλοκαιρινές .Μαζί εχουμε και[...]

Αυτή η συνταγή παραείναι εύκολη για τις πεντανόστιμες κόρες, παρατίθεται όμως για λόγους παράδοσης και λόγω υψηλής ..τηλεθέασης του μπλογκ. Δεν είναι μόνο οι[...]

Στην Ήπειρο απο τις πιο γνωστές πίτες είναι και η κρεατόπιτα. Απο περιοχή σε περιοχή ομως υπάρχουν διαφορές στον τρόπο παρασκευής αλλά όλες έχουν κοινό τον[...]

Τα μπουρεκάκια αυτά ήταν η συνεισφορά μου σε πικνίκ με αρκετά πιτσιρίκια, τα οποία τα εκτίμησαν δεόντως -και ξέρετε ότι σχεδόν όλα τα μικρά παιδιά (και μερικά[...]

Πριν λίγες μέρες η Νένα μας έφτιαξε μια εξαιρετική φουντουκόπιτα, ανάμεσα σε πολλά άλλα εκλεκτά εδέσματα. Μια φίλη, διαβάζοντας τα σχόλια, έψαξε στο αρχείο[...]

Τόσο καιρό ακρη δεν έβγαζα με την ψηφιακή. Καλά και τη χρησιμοποιεί ο Γ. δηλαδή, γιατί αλλιώς θα την έτρωγε το συρτάρι. Έλα όμως που ξαφνικά θυμήθηκα ότι έχω[...]

Παραδοσιακή χανιώτικη συνταγή για (αλμυρά) καλιτσούνια. Φτιάχνονται το απόγευμα του Μ. Σαββάτου για να εμπλουτίσουν το αναστάσιμο δείπνο και το λαμπριάτικο[...]

Μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά από τη μαμά, έφτασαν και 2 μεγάλα κολοκύθια. Η κόρη μου έμαθε πρόσφατα τη λέξη «πίτα». Είναι εκείνο το ωραίο μεγάλο[...]

Καλώς σας βρήκα και επίσημα με συνταγή :) Ειχα πει όταν γυρίσω θα φέρω φωτογραφία (την συνταγή την είχα) απο την θρυλική μακαρονόπιτα της μαμάς μου. Για να[...]

Τούτες τις μέρες που όλο και συναντάμε φίλους και συγγενείς, όλο και σε κάποιο τραπέζι θα βρεθούμε, όλο και κάποια επίσκεψη θα πάμε, καλό θα είναι αν η[...]

Μια χειμωνιάτικη τάρτα με βάση μια απλούστατη ζύμη που έγιναν φαν της η Ρωξάνη και η Κάλλη :) Αυτή τη φορά άλλαξα λίγο τη ζύμη και αφαίρεσα το αυγό γιατί ...το[...]

Λατρεύω τις ζύμες !Να κοσκινίζω , να ζυμώνω , ν΄ανοίγω φύλλα . Το κακό βέβαια είναι ότι λατρεύω όλα αυτά και να τα τρώω . Τα πιτοψωμάκια αυτά θυμίζουν[...]