Πιτες, φυλλα, ζυμες με φακες

Η αραβική πίτα είναι ίσως, ένα από τα πιο εύκολα διαχειρίσιμα υλικά, όταν μιλάμε για ένα γρήγορο σνακ που δεν θέλουμε να έχει πολλές θερμίδες. Όταν δε,[...]

Για 6-8 άτομα Για τη ζύμη ½ κιλό ζύμη σφολιάτα εμπορίου ή παρασκευάστε σπιτική ζύμη σφολιάτας Για την γέμιση 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκα[...]

Ζύμη τάρτας ταχύτατη και 'τριφτή', για γρήγορα γλυκάκια Τι χρειαζόμαστε: Οι αναλογιες γι'αυτήν τη ζύμη ειναι αλεύρι : βούτυρο : ζάχαρη 3:2:1, είναι[...]

Κάποτε έτυχε να ακούσω έναν άνδρα να διαμαρτύρεται για το φαγητό που του σέρβιρε μια γυναίκα. Υποστήριζε ότι αυτό δεν είναι "κανονικό" φαγητό, την κατηγορούσε[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 κομμάτια πίτα από φακές 1 καρότο 50 γρ. λάχανο Κουρκουμά Αλάτι κατά βούληση Πιπέρι Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα, ψήνουμε[...]

1½-2 μερίδες φάβα βρασμένη (πηχτή) 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη 2 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια) 100 γρ. κατίκι ή[...]

Όταν με κάλεσαν να δοκιμάσω το φαγητό στο Rosebud και να γράψω κριτική, ήμουν να σας πω λιγάκι επιφυλακτική. Παρόλο που στην Ελλάδα -και σε όλη τη Μεσόγειο-[...]

Δεν είναι τυχαίο που τα διαφόρων ειδών πλέον σάντουιτς έχουν ανέλθει στην κορυφή των προτιμήσεών μας όταν θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι γρήγορο και νόστιμο. Ένα[...]

Υλικά 600 γρ πατάτες 600 γρ γλυκοπατάτες Αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 40 γρ μαργαρίνη 1 κρεμμύδι 2 καρότα 3 σκελίδες σκόρδο 2 κοτσάνια σέλερι 1 κουταλιά[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα …σαν παιδί κι εγώ! Τα 33 χρόνια που έχω έρθει στον μάταιο τούτο κόσμο, έχω βασανίσει πολλούς ανθρώπους… Σκανταλιάρικα[...]

Idli λέγονται τα μικρά στρογγυλά ψωμάκια από την Ινδία! Γίνoνται από ρύζι και λευκή φακή και ψήνονται για ελάχιστα λεπτά στον ατμό! Η ελαφριά υφή[...]

Ο Παναγιώτης Ανδρέου εντάχθηκε στη βιολογική γεωργία πριν από 17 χρόνια. Καλλιεργεί 350 στρέμματα, κάποια ημιορεινά στο χωριό Παύλος της Λιβαδειάς και κάποια[...]