Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φαβα

Αμυγδαλόπιτα Υλικά - 125 γρ. κουβερτούρα 60% - 70% κακάο - 200 γρ. βούτυρο τεμαχισμένο σε θερμοκρασία δωματίου - 275 γρ. ζάχαρη καστανή - 5 αυγά χτυπημένα[...]

Λίγο παλιότερα είχα γράψει, "Δεν έχω φάει ποτέ σε εστιατόριο με Michelin star κι έτσι δε μπορώ να σας πω τί γεύση έχει ένα πιάτο φτιαγμένο με αυτά τα[...]

2 φύλλα σφολιάτας 400 γρ. τυρί philadelphia 150 γρ. κουβερτουρα κομματάκια 4-5 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού κανέλα Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας[...]

Καλημέρα σας και καλή εβδομάδα! Δευτέρα σήμερα κι αποφάσισα να πιάσω δουλειά νωρίς γιατί μετά δεν ξέρω αν θα προλάβω... Την προηγούμενη εβδομάδα ψάχνοντας για[...]

Αύριο είναι Κυριακή, έτσι δεν είναι;;; Και τί κάνουμε τις Κυριακές;;; Παίρνουμε όλοι μαζί πρωινό... χαλαρώνουμε, επικοινωνούμε και νιώθουμε την ευτυχία των[...]

Υλικά *Αλεύρι *Νερό *Αλάτι *Πιπέρι *Λάδι Ετοιμασία 1. Βάζουμε τόσο νερό και αλεύρι ώστε ο χυλός μας να μην είναι πολύ πηχτός 2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα Για τα ρολά 1 κρόκος αυγού, ελάχιστα χτυπημένος 1 φύλλο σφολιάτας εμπορίου 2 μπανάνες πολτοποιημένες 6 κουταλιές της σούπας μερέντα[...]

2 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο Ελληνικό ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι μισοβρασμένο μακρύκοκκο ρύζι 1 φλιτζάνι νερό 400 γρ. αρνί χωρίς[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Τα αφράτα σφολιατορολά με σοκολάτα, είναι ένα πανεύκολο γλυκάκι, γρήγορο και πολύ λαχταριστό. Για τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο. Αν δεν μας αρέσει το[...]

Όταν ο καιρός είναι βροχερός και πέφτει Σαββατοκύριακο, με πιάνουν κάτι νεύρα...μα κάτι νεύρα... Πολλά πράγματα μαζεύονται και πρέπει να βρουν τον χρόνο τους[...]

ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΜΑΧΑΛΕΠΙ ΚΑΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ Υπεροχα, αφρατα ψωμακια με γαλα, φτιαγμενα με προζυμι. Η γευση τους ειναι υπογλυκη και τα μαχαλεπι τους δινει[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Είναι αρκετά εύκολη. Συνδυάζει την τραγανή γεύση των cookies με την πορτοκαλένια γεύση μιας κρέμας από τυρί κρέμα... Εύκολη 3 Ώρες μερίδα 1 1 0 0 0 Συστατικά[...]

Υλικά Για το χυλό 200γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 2 κούπες γάλα φρέσκο ή ξινόγαλο 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1κ.γ μπέικιν πάουντερ[...]

Με αφορμή και έμπνευση από την ανάρτηση της συν-μπλόκερ Μαρία Μπέικα , για το αγαπημένο τυρόψωμο του γιόκα της (όπως καλά μάλλον κατάλαβα από τα όσα διάβασα)[...]

Ζύμη με κιμά   Υλικά Ανάλογη ποσότητα κιμά καβουρντισμένο λάδι για το τηγάνισμα Έτοιμη ζύμη σφολιάτας. Εκτέλεση Κόβετε τη ζύμη σφολιάτας σε μικρά μπαλάκια σε[...]

Για την Ανθούλα, το Φροσάκι και τον Αποστόλη μας Ο πατέρας μας γεννήθηκε στη Στενήμαχο της Ανατολικής Ρωμυλίας, μια κωμόπολη με δύο τρίτα ελληνικού[...]