Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις καπαρη

Υλικά 1 κίτρινη μέτρια κολοκύθα ½ κιλό ρύζι 3 ποτήρια ζάχαρη κανέλα δυόσμο αλάτι 1½ κιλό φύλλο για μπακλαβά 1 ποτήρι λάδι Εκτέλεση [...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό άγρια χόρτα μαζί με σπανάκι 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό 1 ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι[...]

Μία πίττα νηστήσιμη και πανεύκολη Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 7 κουταλιές ελαιόλαδο 4-5 φλιτζάνια του[...]

Ένα gourmet πιάτο για τη νηστεία μας! Τι χρειαζόμαστε: 12 γαρίδες τζάμπο (κατεψυγμένες ή φρέσκες) 1,5 κιλό πατάτες τριμμένες στον χοντρό τρίφτη 2 κ.γ.[...]

Υλικά: 2 κ. Πατάτες 4-5 πράσα μαϊντανό 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1 Πράσινη πιπεριά λίγο δυόσμο πιπέρι αλάτι λάδι ρίγανη 1 πακέτο φύλλα κρούστας Λεμόνι Τρόπος[...]

Υλικά: 1 μικρό μαρούλι 2 ντομάτες 1 αγγούρι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες χυμό ενός λεμονιού 3 κουταλάκια σκόνη σουμάκ 3[...]

Υλικά 600 γρ. ξινός τραχανάς 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 300 γρ. φέτα ξερός δυόσμος Για το φύλλο 1 κιλό σταρένιο αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά[...]

Τo σπιτικό ψωμί είναι μοναδικό! Εμείς το αγαπάμε πολύ και έχουμε σταματήσει, χρόνια τώρα, να αγοράζουμε έτοιμο. Πολλές φίλες μου όμως θεωρούν πολύ κουραστική[...]

Καλοκαιρινή συνταγή που τρώγεται ευχάριστα ως ορεκτικό, κύριο πιάτο ή μεζές με το ούζο. Τι χρειαζόμαστε: ζύμη για μια τάρτα (έτοιμη ή για πάστα φλόρα) 10[...]

Υλικά: 1 κιλό μάραθο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κουτ. σούπας λάδι 2 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα ή 1/2 κουτ. γλυκού αποξηραμένο δυόσμο αλάτι, πιπέρι[...]

υλικά 300-350γρ φέτα 2 κουταλιές φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο πιπέρι 8 φύλλα κρούστας ελαιόλαδο παπαρουνόσπορο ή σουσάμι εκτέλεση Σ' ένα μπωλ θρυμματίζετε τη φέτα[...]

Τέτοια πίτα αν δεν έχετε φάει πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Είναι λίγο μπελαλίδικη που λέμε και στην Αρτάκη αλλά η γεύση της θα σας κάνει να πείτε χαλάλι[...]

Μια τάρτα της Πηνελόπης ήταν η αιτία. Η πρόσκληση, που έκανε ο άντρας μου σε φίλους, για να δουν ποδόσφαιρο, 2 ώρες πριν αρχίσει το ματς, υπήρξε η αφορμή![...]

Ελιοψωμο που μοσχοβολα. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλο ελιες μαυρες μαλακες ψιλοκομενες 1/2 ποτηρι ελαιολαδο 1 κιλο αλευρι σκληρο 1 μεγαλο κρεμμυδι ψιλοκομμενο 1[...]