Πιτες, φυλλα, ζυμες με γιαουρτι

Η συνταγή αυτής της τάρτας είναι ίσως η πιο πολύτιμη που έχω εξασφαλίσει. Τις οδηγίες για να ετοιμάσετε τη βάση της μπορείτε να τις βρείτε εδώ , βήμα προς[...]

Μια γρήγορη κι εύκολη πίτα με τα αγαπημένα μου λαχανικά της εποχής...τα κολοκυθάκια! Για γεύμα ή για σνακ, όπως κι αν χρησιμοποιηθεί δεν παύει να είναι άκρως[...]

Ήταν να μην αρχίσω να πειραματίζομαι με το άνοιγμα σπιτικού φύλλου! Μετά το αλεύρι ζέας δεν σταμάτησα αλλά συνέχισα, διότι “η επανάληψη είναι η μητέρα[...]

140γρ. καλαμποκάλευρο 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200γρ. γιαούρτι παραδοσιακό 100ml νερό 1 κ.γ. σόδα φαγητού 1 κ.γ γεμάτη αλάτι 4 κ.σ. σουσάμι [...]

Υλικα για το ζυμαρι 250γρ. φαρινα 1 στραγγιστο γιαουρτι 4-5 κουτ.σουπας ελαιολαδο 1 κουτ.γλυκου αλατι 1/2 κουτ.γλυκου σκορδο σκονη φρεσκοτριμμενο πιπερι 1[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κολοκύθα πορτοκαλί σε πουρέ (βρασμένη κ λιωμένη) ½ φλ. φρυγανιά 1 φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο 2 βανίλιες Ξύσμα ενός[...]

Υλικά 400 γρ τραχανάς ξινός από σιμιγδάλι 4 αυγά 1 γιαούρτι (200 γρ) 1/4 κούπας γάλα 4 κ.σ ελαιόλαδο 250 γρ φέτα χοντροκομμένη 2 πράσα ψιλοκομμένα 4,5[...]

Απίστευτο κι όμως μοναδικά υπέροχο! Κλείνει μέσα στη γλύκα του όλο το καλοκαίρι μας και μας θυμίζει παιδικά χρόνια, γιαγιάδες, μαμάδες με ελληνικό καφέ στα[...]

Αυτή τη φορά ξεπέρασα τα όριά μου. Εμεινα ένα ολόκληρο μήνα στα Ιωάννινα. Μπήκα περισσότερο μέσα στη ζωή των ανθρώπων που αγαπάω, γνώρισα νέους φίλους και[...]

Καλησπέρα σας! Σήμερα θα σας δώσω ένα φαγητό με λίγες θερμίδες και πολύ νοστιμιά. Πρωτότυπο, εύκολο, γεμάτο υγεία μιας και συνδυάζει όσπρια, λίγο άσπρο κρέας[...]