Πιτες, φυλλα, ζυμες με παπαρουνοσπορος

Ένα πολύ νόστιμο, αφράτο κι εντυπωσιακό ζυμαράκι για πίτσα! Τι χρειαζόμαστε: 1 1/3 μεγάλο ποτήρι αραιωμένο εβαπορέ χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι[...]

2 κιλά φύλλα κουρού ή κρούστας ή σφολιάτας (εγώ χρησιμοποιώ σφολιάτα) 700 γρ κοτόπουλο φιλέτο ή ψαχνό ψημένο ή βρασμένο 200 γρ πράσινη πιπεριά 150 γρ ξερό[...]

Ιδανικό σνακ όταν πεινάτε και θέλετε να τσιμπήσετε κάτι! Τι χρειαζόμαστε: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 312 ml χλιαρό νερό 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ.[...]

1 δόση ζύμης για φύλλο Για την γέμιση 1 μεγάλη μελιτζάνα λευκή ή ότι προτιμάτε (οι λευκές είναι πιο γλυκές) 5 μανιτάρια μέτρια 1 πιπεριά φλωρίνης 1 κρεμμύδι[...]

Τη συγκεκριμένη συνταγή τη βρήκα στο κυριακάτικο gourmet και είναι του Βασίλη Καλλίδη. Δοκιμάστε την, είναι πολύ νόστιμη! Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο σφολιάτα 2[...]

250 γρ. βούτυρο 3/4 φλ. μαύρη ζάχαρη 4 αβγά 1 κ.γ. βανίλια υγρή ή κάψουλα βανίλιας 4 κ.σ. γάλα 3 μέτριες πολύ ώριμες μπανάνες 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής 1 κ.γ.[...]

100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. αλεύρι σκληρό 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 8 γρ. αλάτι 35 γρ. ζάχαρη 280 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 2 φακελάκια ξερή μαγιά 30 γρ[...]

4 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι περίπου (ίσως και περισσότερο ανάλογα το αλεύρι) 1 φακελάκι ξερή μαγιά ή 25 γρ. μαγιά νωπή 1 κουταλιά κοφτή της σούπας αλάτι 1/2[...]

6 φύλλα περέκ 1 κιλό βρασμένη παπαρούνα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο πράσο 1/2 ματσάκι άνιθο 1 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι Λάδι για το άλειμμα τον φύλλων[...]