Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις δεντρολιβανο

Υλικά: Για 4-6 άτομα 3000 γραμμάρια Αλευρι μαλακο 1100 γραμμάρια Νερο 100 γραμμάρια Μαγια 45 γραμμάρια Μπεικιν πάουντερ 45 γραμμάρια Αλατι 400 γραμμάρια[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για το προζύμι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό περίπου 30 βαθμούς[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τη ζύμη 1 συσκευασία έτοιμα φύλλα ζύμης κουρού ή κρούστας (παρασκευάστε τη δική σας ζύμη κουρού) Για τη γέμιση 1 πράσα καθαρισμένα[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου 500 γραμμαρίων 1 συσκευασία μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε φέτες 700 γραμμάρια 1 ματσάκι κρεμμυδάκι[...]

Για 4-6 άτομα 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 350ml χλιαρό νερό Λίγο λάδι για το λάδωμα της φόρμας 500 γραμμάρια άσπρο δυνατό αλεύρι για ψωμί 7 γραμμάρια ξερή[...]

Για 2 άτομα 1 συσκευασία αλέυρι για όλες τις χρήσεις 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνια νερό 1/2 κουταλιά της σούπας μαγιά σε σκόνη 1/2 κουταλάκι[...]

Για 4-6 άτομα 4 κούπες κεράσια καθαρισμένα 450 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 1 πακέτο μαγιά ξερή 25 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη 1 κουταλία του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά[...]

Για 2-4 άτομα Για τη ζύμη 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3 κουταλάκια κοφτά κανέλα 1 πρέζα μαστίχα αλεσμένη 1 πρέζα μαχλέπι αλεσμένο 3 φλιτζάνια νερό (ή λιγότερο) 850[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 πίτες για σουβλάκια κομμένες σε κύβους 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξίδι 1 κουταλιά λιωμένες λιαστές ντομάτες 50 γραμμάρια[...]

Για 4-6 άτομα Για την ζύμη 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 400 γραμμάρια αμύγδαλα σε σκόνη 100 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν πάουντερ 300 γραμμάρια χυμός πορτοκαλιού 200 γραμμάρια[...]

Για 2-4 άτομα Για τη ζύμη Μισό κιλό αλεύρι μαλακό Μισό κιλό αλεύρι σκληρό Ενα φλιτζάνι ξύδι Ένα ποτήρι νερού ελαιόλαδο 200 -300 ml νερό Αλάτι Πιπέρι Για τη[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμμάρια καλαμποκάλευρο 4 καρότα τριμμένα 200 γραμμάρια ελαιόλαδο 100 γραμμάρια νερό ½[...]

Για 2-4 άτομα Για τη ζύμη Μισό κιλό αλεύρι μαλακό Μισό κιλό αλεύρι σκληρό Ενα φλιτζάνι ξύδι Ένα ποτήρι νερού ελαιόλαδο 200 -300 ml νερό Αλάτι Πιπέρι Για τη[...]

Για 4-6 άτομα Για τη ζύμη 1 φακελάκι ξερή μαγιά (σκόνη) 1/4 κούπα καφέ ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι διαλυμένο σε (περίπου 1½ ποτήρι νερού) νερό[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα Για τη γέμιση 3 μελιτζάνες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πράσινη[...]

1 κουτί μπύρα 1 κούπα τριμμένο σκληρό τυρί 3 κούπες αλεύρι 1 1/2 κουταλάκι τσαγιού μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι 2 κουταλάκια τσαγιού ζάχαρη[...]

1 καρότο τριμμένο 2 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνια αραβοσιτέλαιο 1 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα τριμμένη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Ρίγανη Άνηθος Πιπέρι Εκτέλεση Φτιάξτε[...]

500 γραμμάρια αλέυρι σταρένιο για ψωμί 8 γραμμάρια ξηρή μαγιά 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 350 ml χλιαρό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα ([...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 κούπα χλιαρό νερό 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλεύρι[...]