Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ταλιατελες καραμελα μοσχαρι

Τι χρειαζόμαστε: 2 κ. γ. ξέρη μαγιά 1 κ.σ λάδι μια πρέζα ζάχαρη μια πρέζα αλάτι 2 ½ φλ. αλεύρι ½ κύβο knorr σκόρδο 1 φλ. νερό Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα[...]

Για την ζύμη θα χρειαστούμε 1 1/2 κιλό αλεύρι 1 λίτρο γάλα 125 γρ βιτάμ (μισό) 0.5 ποτήρι λάδι 1 πρεζα αλάτι Για τον κιμά θα χρειαστούμε 1 κιλο μοσχαρίσιο[...]

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ 500 ml ημι-αποβουτυρωμένο γάλα 25 γρ. αλεύρι 25 γρ. μαργαρίνη σοφτ με βούτυρο 1 μερίδα ζωμό κότας ή λαχανικών Για την πίτα 1 μερίδα[...]

Για τη ζύμη 150-170 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 αβγό 1-2 σφηνάκια νερό (περίπου) Για τη γέμιση 1[...]