Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις τραχανας

Το καινούριο τεύχος του Cook, Craft and Create είναι εδώ!! Πασχαλινό και πολύχρωμο, γεμάτο ιδέες, κατασκευές και συνταγές. Πάρτε καφέ, καθίστε αναπαυτικά και[...]

3/4 φλ. ελαιόλαδο 5 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κόκκινα 3 ώριμες ντομάτες 1/3 φλ. ρύζι γλασέ ή Καρολίνα 1 κ.σ. μπούκοβο (σποράκια καυτερής πιπεριάς) 1 κ. γλ. ρίγανη[...]

Δεν έμεινε ψίχουλο... ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι για 'ολες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά σκόνη 1 κούπα σταφίδες μαύρες ή ξανθές 1/2 κούπα φυτίνη λιωμένη ή βιτάμ 2[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Αν σας περίσσεψε ζυμάρι από τη ζύμη της πίτσας και θέλετε να φτιάξετε ένα πρόχειρο γλυκό μια καλή ιδέα είναι το σταφιδόψωμο που γίνεται[...]

Τι θα χρειαστείτε: μια γλάστρα ελαιόλαδο αλουμινόχαρτο αλεύρι μαγιά αλάτι Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 2-4 ώρες πριν ξεκινήσετε. Βήμα 1: Προετοιμασία[...]

Καλημέρες με υπέροχα σταφιδόψωμα νηστίσιμα σαν τσουρεκάκια!!! Δεν θα μείνει ψίχουλο... ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι για 'ολες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά σκόνη 1 κούπα[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 1/2 νεροπότηρο κρύο νερό 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο λίγο αλάτι αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό) Για τη γέμιση: 1 1/2 κιλό[...]

μεγάλες προψημένες πίτες για σουβλάκια ελαιόλαδο καλής ποιότητας φρέσκο δεντρολίβανο* λίγο χοντρό αλάτι (ή αρωματικό βιολογικό μείγμα αλάτιου με βότανα) *Μην[...]

Για 6-8 άτομα Για τη γέμιση 3 μελιτζάνες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πράσινη πιπεριά[...]

3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 5 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κόκκινα 3 ώριμες ντομάτες 1/3 φλ. τσαγιού ρύζι γλασέ ή Καρολίνα 1 κ.σ. μπούκοβο (σποράκια καυτερής πιπεριάς)[...]

Γλυκιά κολοκυθόπιτα από τη Ντίνα Νικολάου και τους "Νηστικούς πράκτορες"!! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά 800 γρ. ψίχα κολοκύθας τριμμένη[...]

Υλικά: 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι καρολίνα ή γλασέ. 4 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 250[...]

Υλικά 2 και 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 και 1/3 φλ. τσαγ. ζάχαρη 3/4 φλ. τσαγ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 2/3 φλ. τσαγ. κακάο 1/4 κ.γλ. αλάτι[...]

Δεν έμεινε ψίχουλο... ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι για 'ολες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά σκόνη 1 κούπα σταφίδες μαύρες ή ξανθές 1/2 κούπα φυτίνη λιωμένη ή βιτάμ 2[...]