Ζυμαρικα, Πιτσες

υλικά για 6 άτομα 1 φλιτζ τσαγιού έμμενταλ ψιλοτριμμένο 1 φλιτζ τσαγιού γραβιέρα ψιλοτριμμένη 1 φλιτζ τσαγιού κασέρι 1 φλιτζ του καφέ παρμεζάνα ψιλοτριμμένη[...]

Για τη γέμιση: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ κουκουνάρι 400 γραμμ αρνίσιο κιμά αλάτι, Λάδι για το σοτάρισμα του κιμά Για το τορτελίνι 1 κιλό αλεύρι που[...]

Υλικά για 8 μερίδες ½ κιλό σπαγγέτι ή μακαρονάκι κοφτό 1 ½ κιλό χταπόδι μεγάλο ή μικρά 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ¼[...]

Υλικά για 2-3 άτομα 300 γραμ έτοιμη ζύμη 200 γραμ φρεσκοπλυμένο σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ του καφέ άνηθο 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 150[...]

Υλικά για 2-3 άτομα 200 γραμ έτοιμη ζύμη 1 ½ φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο[...]

1 πακέτο μακαρόνια ΝΟ 6 2 κουτ γλυκού ξίσμα λεμονιού μαιντανό αλάτι 1/2 αβγοτάραχο 1 σκελίδα σκόρδο μπούκοβο άσπρο πιπέρι Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμενο[...]

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό πένες 4 αγκινάρες 2 λεμόνια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο 2[...]

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό σπαγγέτι 2 φλιτζ φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο ¼ φλιτζανιού κουκουνάρι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζ τσαγιού[...]

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό πένες 4 κολοκυθάκια πολύ φρέσκα κομμένα σε ροδέλες 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κουταλιές[...]

Υλικά για 4 άτομα 300 γραμμ. μακαρόνια Νο. 6 2 μικροί αστακοί 2 κρεμμύδια 6 μεγάλες ντομάτες 4 κουτ σούπας ελαιόλαδο 12 φυλλαράκια βασιλικό Αλάτι, πιπέρι Σε[...]

Υλικά για 5-6 άτομα ½ κιλό σπαγγέτο Νο 6 2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο για τη σάλτσα 600 γραμ διάφορα μανιτάρια 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο[...]

Υλικά για 5-6 άτομα ½ κιλό μακαρόνια νο 6 30 γραμ βούτυρο 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο 125 γραμ μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 κουτ σούπας λευκό κρασί 4 κρόκοι[...]

250 γραμ φαρφάλες 4 κοτσανάκια σέλινο 6 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας 150 γραμ γραβιέρα Κρήτης 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη 100 γραμ τυρί φιλαδέλφεια 2[...]

Για τις μακαρούνες 1 κιλό αλεύρι 600 γραμμ νερό Για το σερβίρισμα Βούτυρο γάλακτος 2 κρεμμύδια Αλάτι χονδρό Τυρί τριμμένο Προαιρετικά: Σιτάκα Αναμιγνύετε το[...]

1 νεροπότηρα ψιλές χυλοπίτες 2 νεροπότηρα χυμό ντομάτας 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ γλυκού τριμμένη ρίγανη 15 ελιές[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 1 νεροπότηρο κριθαράκι χοντρό 3 νεροπότηρα ζωμό λαχανικών 3 κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζ του καφέ ψιλοκομμένο άνηθο 100 γραμ ξινομυζήθρα[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 ½ πακέτο μακαρόνια Νο 6 (750 γραμ) Για τη σάλτσα ντομάτας 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 1[...]