Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ζαχαρη

Όταν πρόκειται να μιλήσω για αυθεντικότητα, τρέμει το φυλλοκάρδι μου. Όλοι όσοι ξύνουν τα νύχια τους για καβγά, παίρνουν θέσεις μάχης. Δεν θα μπω όμως σε ξένα[...]

«Καρμπονάρα» με εισαγωγικά, παρόλο που το μόνο που αλλάζει στην κλασική συνταγή της καρμπονάρα είναι το αλλαντικό. Ο παστουρμάς ταιριάζει υπέροχα[...]

Όχι δεν αλλαξοπίστησα, εγώ που μια ζωή περιφρονώ και χλευάζω τη σημερινή λεγόμενη γιορτή. Άλλαξα απλώς το όνομα και αμέσως μεταβλήθηκε και η οπτική. Στο[...]

Αντίο διακοπές. Ο Αύγουστος προχωράει προς το τέλος του, οι περισσότεροι έχουν ήδη γυρίσει στην πόλη και σύντομα όλοι θα βρεθούν στο πόστο τους. Η πρώτη μέρα[...]

[Flickr/ Edsel Little] Κάποιοι ψάχνουν την καταγωγή της πίτσας στην Αρχαία Ελλάδα. Η αλήθεια είναι ότι η πίτσα δεν είναι και κανένα πιάτο γκουρμέ. Είναι μία[...]

Θα προτιμούσα να επιστρέψω στο πάπλωμά μου, να κλείσω το φως, τα μάτια και να μη βγω στους δρόμους, να μην αντιμετωπίσω τίποτα. Να ακούω τη βροχή μέσα από το[...]

Τα πολύ παλιά τα χρόνια (δηλαδή μόλις πριν από 30) εμφανίστηκε στο άστυ ως νεωτερισμός η εκδοχή “ριγκατόνι 4 τυριά” και σάρωσε. Στον αθηναϊκό[...]

Τους τελευταίους μήνες, ένας ακόμη λόγος να περιμένεις την Πέμπτη, πέρα από την υπόσχεση του σαββατοκύριακου, είναι οι μακαρονάδες της. Συνήθως πάνω από την[...]

Είναι μια απο αυτές τις μέρες που γυρίζεις στο σπίτι κι όλα έχουν πάει στραβά. Το μόνο που θέλεις, κάτι να σε ζεστάνει, κυριολεκτικά και μεταφορικά. Ανοίγεις[...]