Ζυμαρικα, Πιτσες - Vegan

310 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 175 γρ. ζεστό νερό (όχι καυτό, σκοτώνει τη μαγιά) 1 φακελάκι μαγια ξηρή 1 κουτ.σούπας ζάχαρη 1 κουτ.σούπας λάδι 1/2[...]

1/2 κιλό μακαρόνια 2 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε μικρά κυβάκια 1 μεγάλο κολοκύθι 2 ντομάτες 2 κρεμμύδια μέτρια ή ένα μεγάλο 1 καρότο τριμμένο στο χονδρό[...]

400 γρ. ταλιατέλες 1 κουταλιά τριμμένο μαϊντανό, φασκόμηλο, θυμάρι 2 πορτοκάλια 2 μανταρίνια αλάτι πιπέρι λάδι Βράζουμε τα μακαρόνια και τα ξεβγάζουμε σύμφωνα[...]

1 πακέτο μακαρόνια (βίδες, κοχύλια, φιογκάκια...) Λίγες φακές βρασμένες Φρέσκο κρεμμυδάκι Άνιθο Ελαιόλαδο Ξύδι Μπαλσάμικο Αλάτι, πιπέρι Βράζουμε, σουρώνουμε[...]

1/4 από ένα μικρό λάχανο άσπρο κομμένο 1 μεγάλο καρότο 1 κολοκυθάκι 2 πράσινες πιπεριές 2 πιπεριές Φλωρίνης 150 γρ. σπανάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσσο (μόνο το[...]

1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 350 gr σπαγγέτι ολικής αλέσεως 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι[...]

300 γρ.ριγκατόνι ή άλλα χοντρά με τρύπες που να γεμίζονται 50 ml ελαιόλαδο 100 γρ, πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 σκελίδα σκόρδο 5 γρ. φρέσκια ρίγανη[...]

Ένα πακέτο σπαγγέτι. Προσωπικά προτιμώ το Νο6 των ελληνικών ετικετών. Δύο μεγάλες κονσέρβες τόνο σε νερό. Ένα βαζάκι ελιές διατηρημένες σε λάδι και ξύδι (δεν[...]

800 γρ. μακαρόνια 800 γρ. σπανάκι 3 κρεμμύδια 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό 400 γραμμάρια μανιτάρια 3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο[...]

800 γρ. σκληρό σταρένιο αλεύρι για ψωμί 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 2 φακελάκια ξερή μαγιά (15-16γρ.) 650-700 γρ. χλιαρό νερό 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.σ. ζάχαρη 4[...]

1 πακέτο ζυμαρικά (πέννες, χυλοπίτες, βίδες, ότι θέλουμε) 3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα ροδέλες όχι πολύ ψιλές 1 σφηνάκι λευκό κρασί 250γρ. φέτα τριμμένη[...]

Ένα πακέτο πέννες (500γρ) Δύο μελιτζάνες Δυο-τρία κολοκυθάκια Μία πιπεριά πράσινη Ένα κιλό ώριμες ντομάτες ή δύο κουτιά κονκασέ Ένα κουτί μανιτάρια Ένα μεγάλο[...]