Ζυμαρικα, Πιτσες - Με θαλασσινα

για τα ζυμαρικά 500γρ. πέννες (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ. κονκασέ[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. κοχύλια (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι (μία χούφτα) για τη σάλτσα 125γρ. καπνιστός σολομός ψιλοκομμένος ⅓ φλιτζ.[...]

1 πακέτο πέννες 150γρ. καπνιστός σολομός 3 κολοκυθάκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 200γρ. κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος 1 κ.σ. ψιλοκομμένο[...]

για την πίτσα 4-5 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα 10 αντζούγιες φιλέτα 10 μαύρες ελιές ολόκληρες, χωρίς κουκούτσι 1 κ.γ. κάπαρη 1 κ.γ. ρίγανη 2 φλιτζ. γκούντα[...]

για τη ζύμη 3-4 φλιτζ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη για τη σάλτσα 1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας[...]

για τη ζύμη 3-4 φλιτζ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη για τη σάλτσα 1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. κοχυλάκια (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 3 ντομάτες ώριμες ή 500γρ. κονκασέ ή 500γρ. χυμός ντομάτας 1[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. σπαγγέτι Νο10 (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ.[...]

για το χταπόδι 1 χταπόδι (1 κιλό περίπου) 1 κρεμμύδι ολόκληρο ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι 6 κόκκοι μαύρο πιπέρι για τη μακαρονάδα 1 πακέτο πένες 6 λιαστές[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. πέννες (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ. κονκασέ[...]

500γρ. κοχύλια 8-10 κομμένα στα τέσσερα ντοματίνια ή 3 ντομάτες ώριμες, αλλά όχι μαλακές κομμένες σε ζάρια 450γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε ζάρια ½ φλιτζ. βασιλικό[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. κοχύλια (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι (μία χούφτα) για τη σάλτσα 125γρ. καπνιστός σολομός ψιλοκομμένος ⅓ φλιτζ.[...]

1 πακέτο λιγκουίνι (500γρ.) 750γρ. μύδια 500γρ. θράψαλα 350γρ. γαρίδες 1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσούσκα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

1 κιλό χταπόδι 500γρ. φαρφάλες 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ. ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ 1 ποτ. κρασ. λευκό κρασί 1 1/3[...]

2 φλιτζ. κριθαράκι 200ml λευκό κρασί 1 κ.σ. βούτυρο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 6 φλιτζ. ζωμός λαχανικών 20 γαρίδες αποφλοιωμένες 1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός[...]

1 πακέτο κοντά ζυμαρικά (φιογκάκια, βίδες, πένες) 2 κονσέρβες τόνος σε ηλιέλαιο 200γρ. ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα 100ml μαγιονέζα light λίγο ελαιόλαδο 1[...]

2 μέτριου μεγέθους αστακοί 500γρ. σπαγγέτι ή λιγκουίνι 500γρ. ντομάτες φρέσκιες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο λίγο ξύδι 1 κ.γ. ζάχαρη[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. βίδες ολικής (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ.[...]

500γρ. (1 πακέτο) κοχυλάκια 200γρ. φέτα τριμμένη 1 φλιτζ. βασιλικός ψιλοκομμένος ½ φλιτζ. δυόσμος ψιλοκομμένα φύλλα 20 ντοματίνια ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ.[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. φαρφάλες (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ.[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. ταλιατέλες (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 3 ντομάτες ώριμες ή 500γρ. κονκασέ ή 500γρ. χυμός ντομάτας[...]

7 φρέσκα καβούρια 250γρ. κριθαράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κύβος λαχανικών (προαιρετικά) ½ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο[...]

για το χταπόδι 1 χταπόδι (1 κιλό περίπου) 1 κρεμμύδι ολόκληρο ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης 1 κ.σ. αλάτι 6 κόκκοι μαύρο πιπέρι για τη μακαρονάδα 1 πακέτο[...]