Ζυμαρικα, Πιτσες

Υλικά: (Για 2 πίτσες διαστάσεων 30Χ36 εκατοστών , πάχους 3 χιλιοστών) 6 00 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 230 γραμμάρια ή 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα 30 - 40 γραμμάρια[...]

Υλικά : 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα ή ελιά περασμένο μία φορά από τη μηχανή αν θέλουμε βάζουμε το 1/2 κιμά χοιρινό) 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια Νο3 ή Νο 5[...]

Υλικά : 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα ή ελιά περασμένο μία φορά από τη μηχανή) 1 πακέτο κανελόνια 250γραμμάρια 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο[...]

Υλικά: 250 γραμμάρια γραβιέρα ή (μείγμα τυριών ρεγκάτο ,κεφαλοτύρι ,γραβιέρα , έμενταλ ) 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό 1 φλιτζάνι[...]

Υλικά: (Για 4 πίτσες διαμέτρου 17 εκατοστών) 4 έτοιμες πίτες διαμέτρου 17 εκατοστών , και πάχους 3-4 χιλιοστών 200 γραμμάρια τυρί χοντροτριμμένο Γκούντα ή[...]

Υλικά για τη ζύμη : (Για 2 πίτσες διαστάσεων 30Χ36 εκατοστών , πάχους 3 χιλιοστών) 600 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 230 γραμμάρια ή 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα 30 - 40[...]

Υλικά: Για ταψί (30Χ40 εκατοστά ) 6 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα), (ανάλογα με το ταψί ) 6 φέτες ζαμπόν ή (όποιο αλλαντικό θέλετε) 4-5 φέτες μπέικον ή[...]

Υλικά: 1 πακέτο ψιλά μακαρόνια Νο10 (500 γραμμάρια ) 1/2 ποτήρι κρασιού παρθένο ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 μέτριες[...]

Μυστικά για το σωστό μαγείρεμα . 1.Ποιοτικά ζυμαρικά , διαλέγουμε πάντα επώνυμα ζυμαρικά με ποιοτική πρώτη ύλη με καλή πάστα από στάρι υψηλής περιεκτικότητας[...]

Ζύμη για πεϊνιρλί Υλικά : (Για 8 μεγάλα πεϊνιρλί) 1/2 κιλό αλεύρι 20 γραμμάρια μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 25 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας 1 κουταλάκι[...]

Υλικά ( για 4 άτομα ): 1 πακέτο μακαρόνια Ν ο 5 (ή όποιο εσείς θέλετε ) 300 γραμμάρια μυζήθρα ξερή ψιλοτριμμένη 100 ml ελαιόλαδο ή βούτυρο (25 ml ανά πιάτο ) 4[...]