Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μακαρονακι

Το φτιάχνω πολλά χρόνια, το είχα δει στον πρωινό καφέ επί Ρούλας αν θυμάμαι καλά να το φτιάχνει η Μιμή Ντενίση... Απλό και αλάνθαστο, σίγουρη επιτυχία, άπειρες[...]

Το είχα υποσχεθεί και επειδή πάντα όταν μου κάρφωθεί κάτι στο μυαλό πρέπει να το δοκιμάσω, σας παρουσιάζω το πόνημα των τελευταίων ημερών... Γλυκιά Πίτσα[...]

Από την εποχή που η Elie είχε δημοσιεύσει την συνταγή για την pasta fresca , μου είχε μπει η ιδέα να πειραματιστώ με διάφορα είδη σπιτικών ζυμαρικών! Ήρθε και[...]

Ένα πολύ απλό και νόστιμο φαγητό. Ανά μερίδα χρειαζόμαστε : 4-5 φέτες καπνιστό σολομό κομμένες σε κομμάτια (αν βρούμε σολομό σε κομμάτι αντί για φέτες -ακόμα[...]

Ένα πιάτο νηστίσιμο και νόστιμο που θα βοηθήσει ως εναλλακτική λύση τούτες τις μέρες αλλά και που θα σας «στυλιάσει» όμως κιόλας,όπως συνήθιζε να[...]

Υλικά : 500 γρ. σπαγγέτι 4 σκελίδες σκόρδο (1 σκελίδα για κάθε μερίδα αν είναι πολτός 1 κ. γλ./μερίδα) 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1/3[...]

Μας έπιασε ξαφνικά μια λιγούρα και δεν ξέρουμε τί να φτιάξουμε στα γρήγορα; Έρχονται ξαφνικά φίλοι απροειδοποίητα σπίτι μας και δεν έχουμε όρεξη να[...]

Μια γνωστή μου κυρία μου 'δωσε -μη ρωτήσετε γιατί, άγνωσται αι βουλαί- ενάμιση κιλό ινδοκάρυδο, έπρεπε κι εγώ να καρυδοφτιάξω λοιπόν, δεν έπρεπε; Συγκρατήθηκα[...]

Το έχω ξαναγράψει, δεν αντέχω άλλα κρεατικά και έφαγα μπόλικα το τελευταίο διάστημα κι’ ας μην τα μαγείρεψα εγώ. ΄Αστε που μ’ αυτά και με[...]

Πολύ γρήγορο κι εύγεστο φαγάκι. Ιδανικό για μαζώξεις, βραδιές μπροστά στην tv, και τώρα με το Euro σωτήριο. Μη σας φανεί δύσκολο, εγώ λέω πολλά. Υλικά 1 kg[...]

Την συνταγή που ακολουθεί μας την έστειλε η φίλη Ρόζα. Την ευχαριστούμε και της ευχόμαστε χρόνια πολλά και μια καλή κι ευλογημένη χρονιά! Η γκοργκοντζόλα[...]

Υλικά 2 πακέτα τορτελίνια 2/3 κούπας σάλτσα πέστο 3-4 πιπεριές σε κυβάκια ή 4-5 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο σε κομματάκια 5-6 λιαστές τομάτες σε κομματάκια 1[...]

Τι θα χρειαστούμε 1 πακέτο μακαρόνια (500γρ) ½ κιλό Μελιτζάνες (3 μέτριες) ½ φλιτζάνι Ελαιόλαδο 2 Πιπεριές πράσινες ή κίτρινες 1 μέτριο Κρεμμύδι 2[...]

Υλικά 400 ml νερό 2,5 κ.σ. λάδι 2,5 κ.γ. αλάτι 800 γρ. αλεύρι 2,5 κ.γ. ξηρή μαγιά Εκτέλεση Βάζουμε τα υλικά, με τη σειρά που αναγράφονται, στον κάδο του[...]

Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 1 κρεμμύδι 250 γρ. τοματίνια 400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους ή άλλα της προτίμησής μας αλάτι και πιπέρι 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο λίγο φρέσκο[...]

Καλό Μήνα!!!! Μιας και ο καιρός εδώ δεν είναι για βόλτες στην εξοχή, είπα να κάτσω σπίτι και να μαγειρέψω. Δεν ξέρω πόσοι δοκίμασαν να τα κάνουν μόνοι τους[...]

Μια εύκολη , γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή . Την εκανα πρωτη φορα πριν μερικους μηνες προσπαθώντας να αποδικωποιήσω τις ορεξεις του καλου μου (κατι σε[...]

1 πακέτο ταλιατέλες (500 γρ) 1-2 μελιτζάνες φλάσκες 1-2 κολοκυθάκια 2 ντομάτες 1 πράσινη γλυκειά πιπεριά 6-7 φέτες μπέικον 2-3 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα βραστή[...]

Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο Ελαιόλαδο λίγο 1 ξερό κρεμμύδι μέτριο τριμμένο 1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη κανέλα[...]

Πολλά χρόνια κάνω τα μακαρόνια με κιμά με διάφορους τρόπους αλλά αυτή η συνταγή έχει ωραία μυρωδιά και μου την ζητάνε πιο συχνά. (φωτό από Internet) Τί θα[...]

Μια συνταγή με… χαρακτήρα Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο φαρφάλες 2 κούπες αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτηράκι λευκό κρασί 150 ml κρέμα[...]

Mιας και δεν έχει έρθει ακόμα ο φούρνος μου, το ρίξαμε στα της κατσαρόλας. Σήμερα λοιπόν είπα να κάνω μακαρόνια. Νομίζω ότι είναι από τα λίγα φαγητά που[...]

…και καθόλου πρωτότυπα, αν και πρέπει να είμαι ο τελευταίος άνθρωπος στη χώρα που προ-βράζει τα κανελόνια. Ελάχιστα μεν, αλλά τα βράζω ώστε να[...]

Υλικά 500 γρ. μακαρόνια χοντρά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουτί κονκασέ ή χυμό τομάτας ½κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο ½ κούπα[...]

ΡΑΒΙΟΛΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ Υλικά: Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι ½ φλιτζάνι λάδι ½ κ.γλ. αλάτι Νερό χλιαρό, όσο χρειαστεί Για τη γέμιση 3 φλιτζάνια τριμμένο[...]

Γνωστή συνταγή και από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα. Αλλά ίσως λίγο διαφορετική ή πολύ απλή αλλά πεντανόστιμη η σάλτσα με γαρίδες που επίσης αποτελεί εξαιρετική[...]