Ζυμαρικα, Πιτσες με σαλιγκαρι

Εάν βαρεθήκατε την κλασική Μακαρονάδα με τον κιμά και θέλετε κάτι ποιό ιδιαίτερο και γευστικό με μικρή δυσκολία και σχετικά οικονομικό, δοκιμάστε αυτήν την[...]

Τα Lumaconi ή Lumache (λίγο μικρότερα) είναι μεγάλα, χοντρά ζυμαρικά που μοιάζουν στο σχήμα με κοχύλι ή καβούκι σαλιγκαριού, τα οποία μπορούμε να τα γεμίσουμε[...]

Πίτσα στριφτάρια Ζύμη 300 γ ρ αλεύρι 50 γ ρ Βιτάμ μαλακό 3 κουταλιές λάδι ½ κυβάκι μαγιά ξερή 1 αυγό 1 πρέζα ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι Λίγο νερό χλιαρό 1[...]

Στην ιταλική κουζίνα, το ραγού (ragù) είναι μια σάλτσα με βάση το κρέας, το οποίο σερβίρεται συνήθως με ζυμαρικά και δημιουργήθηκε από τον Alberto Alvisi τον[...]

Υλικά (για 10 περίπου) 1 ½ φλ. γάλα, 2 κουταλιές αλεύρι, 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 3 αβγά, ελαφρά χτυπημένα + 1 επιπλέον χτυπημένο με 1 κουταλιά γάλα για[...]