Γλυκα

Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά 200 γρ. φυτική μαργαρίνη ή 100 γρ. φυτική μαργαρίνη και 100 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 λίτρο γάλα 1 1/2 ποτήρι του νερού[...]

Υλικά: 3 φλυτζάνια αλεύρι 1 φλυτζάνι ταχίνι 2 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλ. μπέϊκιν πάουντερ ½ φλυτζάνι χλιαρό νερό 1 φλυτζάνι καρύδια κοπανισμένα ½ φλυτζάνι[...]

Υλικά: 2 κρέμες στιγμής της αρεσκείας μας (βανίλια, πορτοκάλι κ.λ.π.) 3 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα πλήρες 1 κουτί (387 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 1 1/2[...]

Υλικά: υλικά για 1 λίτρο παγωτό 500 ml κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 140 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα σε κομματάκια 250 ml φρέσκο γάλα πλήρες[...]

Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 1 (125 γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα 1 διπλό πακέτο φρυγανιές 500 γρ. φυτική κρέμα 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 3[...]

Υλικά: 500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ.μαλακή μαργαρίνη 4 αυγά 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα φρέσκο γάλα 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2-3[...]

συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τα χεράκια της μαμάς Παστέλια με μέλι Υλικά:  200 γρ. μέλι 50 γρ. ζάχαρη 200 γρ. λευκό σουσάμι 200 γρ. ανάλατα,[...]

Υλικά: για τη ζύμη 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρετσίνα 1 φλυτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του για τη γέμιση 3 μεγάλα μήλα περασμένα[...]

Υλικά: 500 γρ. σφολιάτα βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού 1 αυγό για το άλειμμα του ρολού ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα για τη γέμιση 400 γρ. κόκκινα μήλα 2[...]

Υλικά: 500 ml κρέμα γάλακτος 500 ml φρέσκο γάλα ξύσμα ενός λεμονιού 4 κρόκους αυγών 300 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις φράουλες, τις στραγγίζουμε,[...]

Υλικά: 1 ποτήρι του νερού μούστο 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 1[...]

Υλικά: 1 κιλό κυδώνια 3-4 ποτήρια νερό 650 γρ. ζάχαρη 50 γρ. μέλι 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο[...]

Υλικά: 4 φύλλα σφολιάτας 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για την κρέμα 2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα 3 κουταλιές σούπας αλεύρι 2 κρόκους αυγών 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη[...]

Υλικά: 1 μικρή (250 ml) κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά 1 γιαούρτι στραγγιστό 2 βανίλιες 1 μπανάνα κομμένη σε κομματάκια 1 κουτί ζελέ μπανάνα 1 κουτί ζελέ[...]

Υλικά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι γλασέ 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 8 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του[...]

Υλικά: 3 μήλα για τη ζύμη 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 8 κουταλιές της σούπας γάλα πλήρες 4[...]

Υλικά: 1200 γρ. ροδάκινα χωρίς το κουκούτσι κομμένα σε φέτες 250 γρ. ζάχαρη 300 γρ. νερό 2 ασπράδια αυγών φύλλα φρέσκιας μέντας για το γαρνίρισμα Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 2 κιλά φράουλες (ώριμες, αλλά όχι παραγινομένες) 1 1/2 κιλό ζάχαρη χυμός 2 λεμονιών Εκτέλεση: Πλένουμε τις φράουλες, τις σκουπίζουμε ελαφρά με χαρτί[...]

Υλικά: 175 γρ. χλιαρό γάλα 7 γρ. ξερή μαγιά (σε σκόνη) 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά: 200 γρ. ξερά σύκα 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 200 γρ. ξερά βερίκοκα 6 ροδέλες ξερό ανανά 6-8 κομμάτια ξερή παπάγια 200 γρ. ξανθές σταφίδες[...]

Υλικά: για το χυλό 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό 50 γρ. φρέσκια μαγιά μπύρας 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κοφτό[...]

Μους σοκολάτας (Chocolate Chantill) νηστίσιμο Υλικά:  240 ml νερό 270γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (70%) σε κομματάκια 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Άλλα υλικά:[...]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά (500 γρ. περίπου) 2 φλιτζάνια του τσαγιού καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 1 πακέτο μπισκότα digestive (220 γρ.) τριμμένα 1[...]

Υλικά: για την κρέμα 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 1200 ml χλιαρό γάλα 1 φλυτζάνι (200-220 γρ.) σιμιγδάλι χοντρό 6 αυγά 3-4 βανίλιες ξύσμα ενός λεμονιού[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά 1 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι κοσκινισμένο 200 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. φουντούκια αλεσμένα[...]

Υλικά: για τη ζύμη 3 κούπες αλεύρι 1 κούπα ταχίνι 2 κουταλιές μέλι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό χλιαρό για τη γέμιση 1/2 κούπα[...]

Υλικά: για τη βάση 1/2 κιλό καταΐφι 250 γρ. μαργαρίνη για το σιρόπι 3 ποτήρια του νερού νερό 3 ποτήρια του νερού ζάχαρη για την κρέμα 1 κουτί κάστερ πάουεντερ[...]

συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τα χεράκια της μαμάς Κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας νηστίσιμο 12 κομμάτιαΥλικά: Υλικά για το κέικ: 3 κούπες[...]