Γλυκα

για την μαγιά 200γρ. μαγιά (3 πακετάκια) 1½ ποτήρι χλιαρό νερό ½ αλεύρι για τη ζύμη 3½ κιλά αλεύρι 3 φακελάκια μπέικιν πάουντερ 2 φακελάκια κακουλέ σκόνη 2[...]

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 220γρ. νωπή μαγιά 2½ κουτιά (χρησιμοποιούμε το κουτί του ζαχαρούχου για μεζούρα) ζάχαρη 1 πορτοκάλι (ο χυμός του) 2 κουτιά ελαιόλαδο ή[...]

1 κιλό και 1 ποτήρι αλεύρι κοσκινισμένο (περίπου) 500γρ. μαργαρίνη 600ml γάλα 50γρ. μαγιά 100γρ. ζάχαρη 1 αυγό 3 κ.γ. κακουλέ λίγο αλάτι κανέλα κρυσταλλική[...]

25 γρ. νωπή μαγιά 2 κουταλιές ηλιέλαιο 300ml ζεστό νερό (όχι καυτό) 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.σ. κοφτή αλάτι 500γρ. περίπου αλεύρι Διαδικασία συνταγής Σε μια[...]

1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια 200γρ. βούτυρο 250γρ. ζάχαρη 4 αυγά 1 αυγό για το άλειμμα 200ml. γάλα χλιαρό 85γρ. νωπή μαγιά 1κ.γ. αλάτι 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1[...]

1 κιλό αλεύρι για πίτες και τσουρέκια 16γρ. μαγιά ξηρή 220ml γάλα φρέσκο 100ml ηλιέλαιο 3 αυγά 5 κ.σ. κακάο ¼ κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. γαρίφαλο 1 φακελάκι μπέικιν[...]

2 κούπες άχνη ζάχαρη 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 βανίλια (προαιρετικά) Βάζουμε σε μπολ την άχνη και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια αν[...]