Γλυκα

υλικά προζύμι 125 gr. αλεύρι 5 gr. μαγιά νωπή ή 8 gr. μαγιά σκόνη 150 gr. χλιαρό νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ζύμη 175 gr. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 150 gr.[...]

Υλικά: 1000 gr. αλεύρι 3,5 gr. νωπή μαγιά 80 ml. χυμό πορτοκαλιού 360 ml. γάλα 150 gr. βούτυρο 2 μεγάλα αυγά 250 gr. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα[...]

Υλικά: 4 κιλά αλεύρι κίτρινο για τσουρέκια 15 αυγά 7,5 με 8 φλ. τσαγιού ζάχαρη 3 γιαούρτια στραγγιστά 3 φακελάκια μαχλεπι τριμμένο 3 φακελάκια κακουλέ τριμμένο[...]

Yλικά: 160 gr. αλεύρι για τσουρέκια 12 gr. νωπή μαγιά 50 gr. βούτυρο 20 gr. ζάχαρη 1 μικρό αυγό 50 gr. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 2 κουταλιές της σούπας γάλα 1[...]