Γλυκα - Vegan

1200 ml μούστο 3 κ.σ. αλεύρι 3 κ.σ. νισεστέ ή κορν φλάουρ 1 κ.γ. ανθόνερο λίγα χοντροκομμένα καρύδια για το σερβίρισμα κανέλα τριμμένη για το σερβίρισμα[...]

1 ΜΕΓΑΛΟ ΤΑΡΟ (250 ΓΡ.) 10- 12 ΚΑΣΤΑΝΑ ΛΙΓΗ ΕΣΑΝΣ ΒΑΝΙΛΙΑΣ 100 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ 400ΜΛ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΥΔΑΣ 250 ΓΡ ΙΝΔΙΚΗ ΚΑΡΥΔΑ 340ΓΡ ΓΛΥΚΟ ΚΑΡΥΔΑΣ (MACAPUNO) Μέθοδος[...]

1.2 κιλά πορτοκάλια 750 γρ. πράσινα μήλα 1200 γρ. ζάχαρη 950 γρ. νερό 2 πορτοκάλια χυμό από ένα μικρό λεμόνι 1 κ.γ. κανέλα 0,5 κ.γ. γαρίφαλο 0,5 κ.γ.[...]

1,5 κιλό παγωτό με γεύσεις της αρεσκείας μας παντεσπάνι έτοιμο ψημένο 150 γρ. μαρέγκα Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα στρογγυλό μπολ με διάμετρο 20 εκ. απλώνουμε[...]

1,5 κιλό κυδώνια 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική χυμό από 2 λεμόνια 2 ολόκληρα γαρίφαλα 1/4 κ.γ. τριμμένη κανέλα 1 πρέζα τριμμένο κάρδαμο Μέθοδος Εκτέλεσης[...]

1 κιλό ροδάκινα 1 κιλό ζάχαρη 1/2 λεμόνι Μέθοδος Εκτέλεσης Τρίβουμε τα ροδάκινα στο χοντρό του τρίφτη και στο τέλος ρίχνουμε όλη την ζάχαρη και το αφήνουμε[...]

2 πορτοκάλια (300 γρ.) 1 λεμόνι (130 γρ.) 250 γρ. χυμό από πορτοκάλι 700 γρ. ζάχαρη 500 ml νερό Μέθοδος Εκτέλεσης Κόβουμε τα πορτοκάλια και το λεμόνι χωρίς να[...]

800 γρ. σύκα 400 γρ. αχλάδια 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη 1 μικρό λεμόνι χυμό 1 στικ κανέλας 2 γαρίφαλα Μέθοδος Εκτέλεσης Ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό τα σύκα[...]

3 πολύ ώριμες μπανάνες 80γρ πραλίνα 80γρ φυστικοβούτυρο crunchy 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπόλ λιώνουμε πολύ καλά τις ώριμες μπανάνες[...]

1 κούπα (200 g) κρασί λευκό 1 κούπα (200 g) σπορέλαιο 450 γρ. φαρίνα χωρίς γλουτένη (μέχρι να γίνει εύπλαστη η ζύμη) 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 μεγάλο[...]

400 γρ. καρύδα τριμμένη 130 γρ. ζάχαρη 3 ασπράδια 1-2 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες Μέθοδος Εκτέλεσης Photo credit:[...]

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 90 γρ. ταχίνι 100 γρ. ζάχαρη 1 γρ. δάκρυα μαστίχας 1 γρ. μαχλέπι 1 γρ. κακουλέ 1 βανίλια 230 γρ. χυμό[...]

Για τα κουρκουμπίνια 1 πακέτο φύλλο κρούστας σπορέλαιο για τηγάνισμα Για το σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό 1 κούπα γλυκόζη φλούδα από ένα λεμόνι 1 στικ[...]

250 γρ. καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη 200 γρ. καλαμποκάλευρο 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. σπορέλαιο 100 γρ. λευκό[...]

250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αμύγδαλο χωρίς φλούδα και έξτρα για διακόσμηση 3 ασπράδια 1 πρέζα αλάτι Μέθοδος Εκτέλεσης 1ος τρόπος με μαρέγκα Στο πολυμηχάνημα με τα[...]

1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ελαφρύ 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι τσαγιού ανθρακική πορτοκαλάδα Ξύσμα ενός πορτοκαλιού ½ κουταλάκι σόδα Μια πρέζα αλάτι[...]

1 κιλό μαύρα κεράσια (καθαρό βάρος δηλαδή χωρίς κουκούτσια και κοτσάνια) 1 κιλό ζάχαρη για μαρμελάδα με πηκτίνη χυμό από 1 λεμόνι 250 γρ. μαυροδάφνη Μέθοδος[...]

1 κιλό φράουλες, χωρίς τα κοτσάνια τους 500 γρ. ζάχαρη 1 στικ βανίλια μαδαγασκάρης ή 2 κ.γ. βανίλια σε σιρόπι προαιρετικά, διάφορα μπαχαρικά (γλυκάνισο, λευκό[...]

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 1 ποτ. ταχίνι 1 ποτ. ζάχαρη 2 ποτ. ζεστό νερό 2 φακ. ξερή μαγιά 1 κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. κανέλα Μέθοδος Εκτέλεσης Ανακατεύουμε το ταχίνι[...]

Για τα muffins 120 γρ. σπορέλαιο 110 γρ. ελαιόλαδο 260 γρ. χυμό πορτοκάλι 250 γρ. αναψυκτικό lemon-lime (προσπαθώ να αποφύγω το brand) 380 γρ. ζάχαρη 110 γρ.[...]

1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 200 γρ. μανιτάρια c hampignon μεσαία 50 γρ. ελαιόλαδο 1 καρότο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 5 φύλλα[...]

5 μέτρια πορτοκάλια 1 συσκευασία ζελέ της προτίμησής σας 250 γρ. νερό καυτό 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή 5-6 φύλλα δυόσμου Μέθοδος Εκτέλεσης Κόβουμε στη μέση τα[...]

100 γρ. σπορέλαιο 240 γρ. κορνφλάουερ 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο νερό 200 γρ. ζάχαρη, για την καραμέλα 150 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα 2 κ.σ. ζάχαρη,[...]

1 κιλό αλεύρι 2 φακελάκια μαγιά 80-100γρ.ζάχαρη 100γρ.ελαιόλαδο ή μισό-μισό με καλαμποκέλαιο Χλιαρό νερό Λίγο αλάτι Σουσάμι Μέθοδος Εκτέλεσης Διαλύουμε τη[...]