Γλυκα με μελιτζανα

Για την σμυρναίικη κουζίνα έχουν γραφεί ελάχιστα βιβλία. Ένα από αυτά, To τετράδιο της Ερατώς  με συνταγές και ιστορία της Σμύρνης από το 1867 ως το 1919,[...]

ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΑΛΑ ΣΙΤΣΙΛΙΑΝΑ Η εποχή της μεγάλης κίτρινης ή πορτοκαλιάς κολοκύθας είναι τώρα το φθινόπωρο! Οι κολοκύθες, που ανατράφηκαν με τ ον καυτό[...]

Σήμερα έχω την χαρά να φιλοξενώ, στο blog μου, μια συνταγή ενός καλού φίλου και συναδέλφου μου, του Άγγελου . Και να με θυμηθείτε, αυτή την συνταγή θα την δει[...]

Οι Σαρακοστιανές (νηστίσιμες) συνταγές του Χωριό Η Σαρακοστή, η μεγαλύτερη περίοδος νηστείας, έχει ξεκινήσει. Επτά εβδομάδες νηστείας μέχρι το Πάσχα – το[...]

Το καλοκαίρι ως εποχή μου φαινόταν ανέκαθεν χαιρέκακο απέναντι σε όσους μαγειρεύουν: ενώ χαρίζει απλόχερα αναρίθμητα, φρέσκα και λαχταριστά καλούδια, όπως οι[...]

Οι «ειδικές δίαιτες» πάντα μας τρομάζουν. Τις συνδέουμε με άνοστα συστατικά και άνοστα φαγητά, λες και κατά βάθος εξισώνουμε το νόστιμο με το[...]

Μια μελιτζάνα μου έκλεισε το μάτι!!! ΄Οχι, δεν ήταν ένα μικρό, τρυφερό, νιόβγαλτο μελιτζανάκι αλλά μια μπαμπάτσικη, φλάσκα, σκούρα μωβ μελιτζάνα!! Πολύ[...]

Έχουμε Αντώνη και - αν και είναι μακριά μας -εμείς τον γιορτάζουμε! Και την αρτοπλασία μας την κάναμε, και το γλυκάκι μας θα κεράσουμε, κι ευχές θα δεχτούμε.[...]

Ο δημιουργικός διαγωνισμός από τα TGI Friday’s σε συνεργασία με το Greek Food Blogs για να δημιουργήσουμε το δικό μας πιάτο για το μενού των TGI Friday’s ήταν[...]

Ένα πολύ γευστικό κέικ με μελιτζάνα , που πιστεύω θα αρέσει σε όσους την αγαπούν όπως εγώ. Τι υλικά χρειάζονται: 1 μελιτζάνα μεγαλούτσικη 1 πιπεριά πράσινη[...]

Η σαξούκα μου είχε κολλήσει από παλιά που την είχε παρουσιάσει κάποιος μάγειρας στην αγαπημένη εκπομπή "Μπουκιά και συχώριο". Κάπου στην Ανατολή, το βιντεάκι[...]

Ένα πάρα πολύ ευπαρουσίαστο φαγητό για μπουφέ αλλά και για το καθημερινό μας τραπέζι και ενας τέλειος συνδιασμός γεύσεων. Τι χρειαζόμαστε: 350 γρ. κοφτές[...]

Ο άντρας μου είναι Τοξότης (στο ζώδιο όχι στο επάγγελμα!!!) και όσοι δεν το γνωρίζετε, σας πληροφορώ ότι οι τοξότες είναι μεγάλα πειραχτήρια! Όταν λοιπόν με[...]

Καλησπέρα και καλό μήνα!!!! Και φυσικά καλως ξαναήρθα και καλώς σας ξαναβρήκα!!!! Αν και το καλώς ξαναήρθα είναι υπό συζητηση…Γιατί φύγαμε από Καβάλα με[...]

Γύρισε το μικρό το παλλικάρι από το σχολείο (και που πάμε ακόμη...χάρη τους κάνουμε, των δασκάλων εννοώ...) και είχε αρκετά αιτήματα προς υλοποίηση καθώς είχε[...]

ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ Περισυ σας είχα παρουσιάσει αυτο το κέϊκ, που έκρυβε ενα ασυνήθιστο υλικό : την μελιτζάνα. Ισως κάποιοι σκέφτηκαν οτι ήταν[...]

Την Βασιλική Δαμασκινίδου και την Μαρία Κυριμλίδου τις γνώρισα μέσα απο την υπέροχη ομάδα τους στο facebook " Τι μαγειρεύουμε σήμερα? " Εξαιρετικές συνταγές,[...]

Θα τα μαζέψουμε όπου να’ ναι από τις παραλίες και την απλόχωρη βεράντα, για να μαζευτούμε στο μέσα σπίτι. Θ’ αφήσουμε πίσω μας τους πύργους της[...]

ΥΛΙΚΑ Για τον τόνο 800 γρ. φιλέτο τόνου 10 λεμόνια 100 γρ. μαυροσούσαμο Αλάτι χοντρό Πιπέρι Για τη μαρμελάδα 4 μελιτζάνες 6 αστεροειδείς γλυκάνισους 100 γρ.[...]