Γλυκα χωρις βουτυρο

1 κιλό καρύδια φρέσκα και τρυφερά 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό γαρύφαλλα 1 λεμόνι 3 βανίλιες Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό Κόβετε τις άκρες από τα[...]

Υλικά για 4 άτομα Για την κρέμα δαμάσκηνο 20 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 1 πρέζα κανέλα 2-3 μοσχοκάρφια 4 κουτ σούπας ζάχαρη 1 νεροπότηρο λευκό κρασί Για τη[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό γιαούρτι σουρωτό πλήρες ½ κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 100 γραμ μαρμελάδα φράουλα Για τη σάλτσα Τη φλούδα από 2 λεμόνια 1 νεροπότηρο ζάχαρη[...]

Υλικά ½ κιλό αμύγδαλα με το φλούδι τους 150-200 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη η μιάμιση πλάκα 1 φλιτζάνι λικέρ κουαντρό 1 φλιτζάνι σιρόπι κονιάκ για τα[...]

για ένα ταψί φούρνου 6 αυγά 120γρ ζάχαρη 1 κουτ. της σούπας μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια ½ κ. γιαούρτι 10 φύλλα κρούστας τριμμένο καρύδι τριμμένα αμύγδαλα[...]

1 κιλό μανταρίνια μικρά χωρίς κουκούτσι Νερό για να βράσουμε τα μανταρίνια 2 κιλά ζάχαρη 1 κιλό νερό Τρίβετε ελαφρά τα μανταρινάκια σε όλη τους την επιφάνεια[...]

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό γάλα 100 γραμ κρέμα γάλακτος η σαντιγί γλυκιά 3,4 κουταλι΄ς της σούπας ζάχαρη 2 φύλλα σφολιάτας 250 gr καραμελωμένους ξηρούς καρπούς[...]

για 6 άτομα Ασπράδια από 3 αυγά 125 γρ κρυσταλική ζάχαρη 125 γρ. άχνη ζάχαρη 5 σταγόνες ανθόνερο 200 γρ. κρέμα γάλακτος Διάφορα φρούτα του δάσους (κόκκινα και[...]

7-8 κιλά μούστο 12 κουταλιές στάχτη 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις κανέλα καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη σουσάμι Από την προηγούμενη μέρα βράζετε τον[...]

1 κιλό ζάχαρη 1 ποτήρι ρύζι γλασέ 2 ποτήρια νερό 1 ποτήρι ελαιόλαδο 3 βανίλιες Σε μια χαμηλή κατσαρόλα, βάζετε το νερό να βράσει και προσθέτετε και το λάδι.[...]

4 αυγά 2 φλιτζ. τασιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζ. αλεύρι 1 φλιτζ. γιαούρτι 11/2 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κάψα βανίλιαs 1 φλιτζ.τσαγιού σπορέλαιο 1[...]

για το σιρόπι: 2 ποτήρια νερό 4 ποτήρια ζάχαρη χυμό από ένα λεμόνι για τη ζύμη: ½ κ. αλεύρι 3 αυγά 1 βανίλια 3 κουτ.της σούπας ούζο 3 κουτ. της σούπας ηλιέλαιο[...]

1 1/2 κιλό αλεύρι 1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 ποτήρι νερού λάδι 1 ποτήρι κρασιού αλισίβα 1 ποτήρι κρασιού, άσπρο κρασί 1 ποτήρι κρασιού πορτοκαλάδα 1 ποτήρι[...]

Για 7,8 κρέμες 1 λίτρο γάλα 2 ξυλάκια κανέλας φλούδα από 1 λεμόνι κρόκοι από 9 αυγά 15ο γραμ ζάχαρη 35 γραμ κόρν φλάουρ Ζάχαρη για το καραμέλωμα Σ ένα[...]

Yλικά 1250 γραμμ σιμιγδάλι 750 γραμμ ζάχαρη ½ λίτρο σιρόπι ½ λίτρο γάλα 1 φλιτζανάκι καφέ ταχίνι 1 κ.σ.ανθόνερο 1 φλυτζάνι τσαγιού καθαρισμένα φιστίκια Αιγίνης[...]

½ κιλό μάραθο 1 ματσάκι άνηθο ½ κιλό σέσκουλα 3 φρέσκα κρεμμύδια ½ κιλό καυκαλήθρες 1 χούφτα τριφύλλι χοντρό αλάτι πιπέρι 100 γραμμ μαλακή μυζήθρα 100 γραμμ[...]

Υλικά για μια πιατέλα 800 γραμ αμύγδαλα ξασπρισμένα 400 γραμ ζάχαρη 4 ασπράδια 1 φλιτζ τσαγιού ανθόνερο άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα Αλέθουμε τα ξασπρισμένα[...]

Υλικά για 6 άτομα 200 γραμ γιαούρτι σουρωτό 200 γραμ κρέμα γάλακτος 2 κουτ γλυκού ξύσμα λεμονιού 1 σφηνάκι λεμοντσέλο 1 φλιτζ τσαγιού άχνη ζάχαρη για τη[...]

Υλικά για 8 ποτήρια 1 νεροπότηρο φρέσκο γάλα 300 γραμ ώριμο πεπόνι 2 κουτ σούπας ζάχαρη 2 κουτ σούπας κορν φλάουρ 8 μπισκοτάκια αμαρέττι 1 σφινάκι ρούμι[...]

350 γραμ αλεύρι 120 γραμ λάδι 75 γραμ ζάχαρη 50 γραμ χυμό πορτοκαλιού 3 γραμ κανέλα σε σκόνη 3 γραμ γαρίφαλο τριμμένο 5 γραμ μπέικιν πάουντερ 2 γραμ αμμωνία[...]

25 ντοματάκια κώτικα άγουρα 1 κιλό ζάχαρη 1 μπολάκι μέλι θυμαρίσιο 1 λεμόνι 2 κάψες βανιλίνη 1 μπολάκι αμύγδαλα 10 γαρύφαλα 1 μεγάλο μπόλ ασβεστόνερο Ασβέστης[...]

2 φύλλα σφολιάτας 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 300 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα 4 ώριμες μπανάνες Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα Κανέλα για το πασπάλισμα Ξύνετε την[...]

½ κιλό κουμκουάτ Νερό για να βράσουν 1 κιλό ζάχαρη ½ κιλό νερό ½ κουτ γλυκού ξινό 100 γραμ ψίχα αμυγδάλου Πλένετε τα κουμκουάτ. Αφαιρείτε το κοτσανάκι. Τα[...]

3 κιλά βερίκοκα ζυγισμένα με το κουκούτσι τους 2,5 κιλά ζάχαρη ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού Πλένετε τα βερίκοκα ,τα ανοίγετε στη μέση και βγάζετε το κουκούτσι. Σε[...]

Υλικά για μια περαλληλόγραμμη φόρμα 1 κ.γλυκ.μαστίχα 1 κ.γλυκ.ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 1 νεροπότηρο χυμό μανταρίνι 6 κ.σ. ζάχαρη 1 φλιτζ τσγ. κόρν φλάουρ μπόλικο[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 φύλλο σφολιάτας 24 δαμάσκηνα 1 νεροπότηρο κρασί Μοσχάτο Σάμου ½ κουτ γλυκού κανέλα 4-5 γαρίφαλα 350 γραμ καρυδόψιχα 1 κουτ σούπας ξύσμα[...]

ΥΛΙΚΑ 2,5 φλυτζάνια τσαγιού σταρένιο αλεύρι 2.κ.σ λάδι Χυμό από μισό λεμόνι 1 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 ποτήρι νερού ζαχαρόνερο 1 ποτήρι νερό Καρύδια Ζάχαρη[...]