Γλυκα - Σιροπιαστο

10 μανταρίνια 10 γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια) 700 ml κονιάκ 1½ φλ. ζάχαρη 1½ φλ. νερό Εκτέλεση Διαλέγουμε μανταρίνια ώριμα και σφιχτά, χωρίς χτυπήματα και τα[...]

2 συσκευασίες μπισκότα γεμιστά 6 κρόκοι αβγών 100 γρ. ζάχαρη 3-4 κ.σ. νερό χυμός από 1/2 μικρό λεμόνι 4 ζελατίνες 8 κ.σ. κονιάκ 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%[...]

8 βανίλιες (ώριµες αλλά σφιχτές) 2 φλ. νερό 1 φλ. βινσάντο ή άλλο γλυκό κρασί 1/2 φλ. ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας Εκτέλεση 1. Πλένουμε τα φρούτα, τα κόβουμε στη[...]

Για την κρέμα μπισκότο 150 γρ. ζάχαρη (1 φλ. και 2 κ.σ.) 3 κρόκους από μεγάλα αυγά 60 γρ. αλεύρι (1/2 φλ.) 60 γρ. κόρν φλάουρ (1/2 φλ.) 1 λίτρο γάλα (4 φλ.) 1[...]

20 μανταρίνια (αυτά που χρησιμοποιήσαμε για το λικέρ μανταρίνι) 1 ποτήρι του νερού νερό 3 ποτήρια του νερού ζάχαρη 1 λεμόνι (χυμός) Εκτέλεση Βγάζουμε τα[...]

1 κιλό μεγάλες φράουλες ώριμες και γερές 1 κιλό ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού κονιάκ 2 κ.σ. χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1. Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα[...]

5 αυγά 2 βανίλιες σόδα στη μύτη του κουταλιού του γλυκού 1 πρέζα αλάτι 3 ½ φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα ψιλοκομμένη[...]

Για τη ζύμη 1 κιλό Φαρίνα 500 γραμμ. μαργαρίνη 30 γραμμ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. αλάτι 1 ποτήρι γάλα 1 πορτοκάλι (ξύσμα) Για τη γέμιση 2 φλ. καρύδια[...]