Βασιλοπιτα Τσουρεκι με προζυμι

Πάλι πίσω στη βάση μου, μετά από 20 ώρες παραμονής στην Αθήνα. Ταξίδι αστραπή και σκέτο σκότωμα, αλλά ήταν κάτι που έπρεπε να γίνει. Σύντομα θα σας πω νέα γι'[...]

650 γραµµ. αλεύρι για τσουρέκι ή τύπου 70% 175 ml γάλα φρέσκο χλιαρό 150 γραµµ. ζάχαρη 100 γραµµ. βούτυρο γάλακτος 1 κύβο (42 γραµµ.) μαγιάς 1 βανίλια 1/2[...]

Υλικά 2 κυβάκια φρέσκια μαγιά (περίπου 40γρ.κάθε κυβάκι, το όλον 80γρ.) 1 κούπα γάλα + ½ κούπα για το προζύμι 1 ½ κούπα ζάχαρη 250γρ. βούτυρο[...]

Aφράτη βασιλόπιτα τσουρέκι για το βράδυ του ρεβεγιόν. Αν δεν είσαι από εκείνους που συμβιβάζονται με ένα απλό κέικ, τότε δοκίμασε να κάνεις τη βασιλόπιτα[...]