Σαλατες, Ορεκτικα

Δύσκολα μπορώ να αποκόψω μια συνταγή απ’ τις συνθήκες κάτω απ’ τις οποίες την δοκίμασα. Οι άνθρωποι, τα μέρη, η διάθεση, όλα συμβάλλουν στο γευστικό αποτύπωμα[...]

Δύσκολα μπορώ να αποκόψω μια συνταγή απ’ τις συνθήκες κάτω απ’ τις οποίες την δοκίμασα. Οι άνθρωποι, τα μέρη, η διάθεση, όλα συμβάλλουν στο γευστικό αποτύπωμα[...]

Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, έτσι ξεκινούσε πάντα στο πατρικό μου γευστικά η Μεγάλη Εβδομάδα. Με φασουλοταβά και ταραμοσαλάτα. Όσο ζούσε η γιαγιάκα μου[...]

Η παραδοσιακή Ταραμοσαλάτα είναι πολύ εύκολη, έχει απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι αλλά δίνουν ένα γευστικότατο αποτέλεσμα. Είναι το απαραίτητο ορεκτικό[...]

Υλικά πατάτες: 6 μέτριες κρεμμύδι: 1 μέτριο κόκκινος ή άσπρος ταραμάς: 80 γρ. ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι πιπεριά Φλωρίνης: 1/2 ψιλοκομμένη χυμό λεμονιού: 1/3 του[...]

Κολοκυθάκια τραγανά με κουρκούτι…. ο αγαπημένος μεζές όλων μας. Καλοκαίρι, θάλασσα, το κυματάκι που παφλάζει, τα παραθαλάσσια ταβερνάκια, όλα αυτά[...]

Κολοκυθάκια τραγανά με κουρκούτι…. ο αγαπημένος μεζές όλων μας. Καλοκαίρι, θάλασσα, το κυματάκι που παφλάζει, τα παραθαλάσσια ταβερνάκια, όλα αυτά[...]

Υλικά 2 μπαγκέτες Μύδια 1/2 κιλό μύδια καθαρισμένα 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι, φινόκιο και ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης Μαύρο πιπέρι σε[...]

Όταν κάποια πράγματα ξεμένουν μέσα στο ψυγείο ή τα ντουλάπια μου, βάζω ένα στοίχημα με τον εαυτό μου, να μην τα πετάξω και να καταφέρω να τα αξιοποιήσω. Και[...]

Υλικά 700γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300γρ. σκληρό αλέυρι 2κ.γ ζάχαρη 30γρ. μαγιά νωπή 500γρ. ρεβιθόζουμο χλιαρό (περίπου) 3κ.σ ταχίνι 100γρ. γλυκό κρασί[...]

17/2/15 Χωνάκια τορτίγιας με ταραμοσαλάτα. Κάτι σαν τα τρίγωνα πανοράματος σε αλμυρή και νηστίσιμη παραλλαγή. Συστατικά 1 συσκευασία πίτες καλαμποκιού 100gr.[...]

22/3/14 Tacos με σολομό και ταραμοσαλάτα. Τα μεξικάνικα tacos σε μια ακόμη ελληνική εκδοχή γιατί στο ZannetCooks μας αρέσει το «πάντρεμα» των γεύσεων από[...]

Φανταστικό νηστίσιμο σάντουιτς για όλες τις ώρες. Συνταγή : Περικλής Κοσκινάς Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄, Μαγείρεμα[...]

Αυτή τη σαλάτα την φτιάχνω πάντα την Καθαρά Δευτέρα. Την έχω συνδέσει με αυτή τη μέρα όπως τη λαγάνα και την ταραμοσαλάτα... δεν ξέρω γιατί. Ίσως γιατί δεν[...]

Ζώντας στην Ολλανδία, υπάρχουν φορές που ξεχνάω μερικές γιορτές. Για παράδειγμα ξαφνικά συνειδητοποίησα πως η ερχόμενη Δευτέρα είναι Καθαρή Δευτέρα. Εδώ φυσικά[...]

Το πιστεύετε; Έτσι όπως τη βλέπετε,θα σκεφτόσασταν οτι αυτή η μαγιονέζα δεν έχει τίποτα αρτύσιμο; Και όμως.... Για μια ακόμη φορά,η Νένα Ισμυρνόγλου,στο[...]

Από συνταγές τηγανητού μπακαλιάρου γεμάτη η γειτονιά. Το να γράψω κι εγώ το θεωρούσα μεγάλη υπερβολή, ώσπου η συζήτηση για ένα γεγονός που δεν θα ξεχάσω[...]

Η μέρα της Καθαράς Δευτέρας, θέλει τραπέζι στρωμένο από το πρωί, με όλα τα σχετικά και να βλέπεις ουρανό μπας και δεις τον δικό σου χαρταετό να πηγαίνει πιο[...]

500 γρ. χόρτα της αρεσκείας μας, καθαρισμένα, πλυμένα και ψιλοκομμένα (ζωχοί, ραδίκια, ήμερα, ό,τι χορταρικό βρούμε ή μας αρέσει) 1/2 ματσάκι άνηθο (χωρίς τα[...]