Γλυκα

Σε ποιον δεν αρέσει το τσουρέκι; Φαντάζομαι σε όλους γι’ αυτό στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας προτείνω την παραδοσιακή συνταγή με δύο παραλλαγές. Την[...]

Υλικά Για 2 μέτρια τσουρέκια αλεύρι: 500γρ. για όλες τις χρήσεις ξηρή μαγιά: 25 γρ. ζάχαρη: 100 γρ. γάλα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, χλιαρό αλάτι: λίγο βούτυρο:[...]

ΥΛΙΚΑ 700 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι 200 γραμμάρια χλιαρό νερό 42 γραμμάρια φρέσκια μαγιά 115 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® 170 γραμμάρια ζάχαρη 3 μεσαία αβγά[...]

κουλίτς (ρώσικο τσουρέκι) από : γιαγιά (χι χι)   Το κουλίτς, που σημαίνει "ρολό" ή "φραντζόλα ψωμί", είναι ένα είδος πασχαλινού ψωμιού το οποίο συναντάμε[...]

Προκειμενου να βοηθηθειτε να παρετε ιδεες για το τι γλυκα θα φτιαξετε για τις Εορταστικες μερες,σας ετοιμασα μια λιστα με προτεινομενες συνταγες ΟΛΕΣ[...]

Αυτό που λατρεύω στο τσουρέκι , πέρα φυσικά απ' το γεγονός ότι είναι το πιο νόστιμο γλυκό ψωμί που υπάρχει, είναι όλα εκείνα που μπορώ να φτιάξω μ' αυτό. Το[...]

Στρογγυλή, πασχαλινή, παραδοσιακή, αφράτη κουλούρα ελαφριά κι αρωματική. Η μόνη δυσκολία σ΄αυτή τη διαδικασία είναι η υπομονή που χρειάζεται ανάμεσα στις[...]

Πριν από μερικές εβδομάδες, χαζεύοντας ελληνικά και ξένα food blogs έπεφτα συνέχεια πάνω σε συνταγές και φωτογραφίες από πασχαλινά μπισκότα. Έλεγα λοιπόν από[...]

Αν και έχω απενοχοποιήσει πολλές αμαρτίες, μερικές τις κρατάω μόνο για εξαιρετικές περιπτώσεις! Τα ρολά κανέλας στην βέγκαν τους εκδοχή ήταν μια συνταγή που[...]

Food States in ''Gastronomy days'' Το Food States βρέθηκε στις 24 Μαΐου στο μουσείο Μπενάκη στην Αθήνα στις «Μέρες Γαστρονομίας». Μια συνάντηση για[...]

Καμία γιορτή στο Χριστιανικό ημερολόγιο δεν είναι πλουσιότερη σε συμβολισμό από το Πάσχα. Σε αντίθεση με τη θλίψη και το πένθος που καλύπτουν τη Μεγάλη[...]

Τα φτιάχνουν σε όλο το νομό Κορίνθου όλο το χρόνο και επειδή είναι νηστίσιμα τα  συνηθίζουν την Μ. Εβδομάδα Υλικά 2 κιλά αλεύρι Αγ.Γεωργιου Νο . 1,  ειδικό[...]

Το mascarpone είναι ιταλικό τυρί το οποίο χρησιμοποιείται τόσο στην μαγειρική όσο και στην ζαχαροπλαστική. Σε όσους αρέσουν οι λευκές κρέμες, εδώ παραθέτω μια[...]

Ψωμί με προζύμι και μαγιά μαζί; Πήρα την ιδέα από συναφή συνταγή του ιστότοπου και ξεκίνησα την προσπάθεια κάπου στις 10 το βράδυ παραμονή Χριστουγέννων με[...]

«Αρχιμηνιά κι Αρχιχρονιά, κι αρχή καλό μας χρόνος» και για μια καλή αρχή το έθιμο απαιτεί Βασιλόπιτα. Κέικ ή τσουρέκι, δεν έχει σημασία, αρκεί να[...]

Δεν έχω βρει ακόμα αρτοποιείο στη Χάγη που να μπορώ να αποκαλέσω αγαπημένο μου. Με είχε πλανέψει ένα προ καιρού αλλά όταν το ψωμί του από καλό έγινε μέτριο κι[...]

5 εύκολα σιροπιαστά γλυκά με άρωμα Ανατολής Κανταΐφι, γαλακτομπούρεκο, εκμέκ, μπακλαβάς, ραβανί. Δεν είναι τυχαίο ότι όλη η Ανατολή διεκδικεί την πατρότητά[...]

Υλικά για 2 μέτρια ή 1 μεγάλο 150 γρ. (2/3 φλ.) ζάχαρη, ½ πορτοκάλι, η φλούδα, ½ φλ. χλιαρό γάλα, 5 ½ κοφτές κουταλιές (80 γρ.), μαλακό βούτυρο, 3 μεγάλα αβγά[...]