γαυρος | γαύρος στο φούρνο | γαυρος συνταγες | γαυρος | γαυρος στο φουρνο | συνταγες για γαυρο | κοτοπουλο παρμεζανα | γαυρος ψητος στο φουρνο | gavros | συνταγες με γαυρο | γαυρος συνταγες | γαυρος στο φουρνο σαν τηγανητος
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Μελιτζανακι γλυκο κουταλιου

Πηγή: http://syntagesmamas.blogspot.de/2012/10/blog-post_28.html

Οδηγιες

Το μελιτζανάκι είναι ένα ιδιαίτερο και γευστικό γλυκό. Πρέπει να βρούμε μικρά κομμάτια όσο το μέγεθος του χουρμά. Είναι εύκολο γλυκό, αρκεί να το πετύχουμε στο βράσιμο, να μην μείνει άβραστο και είναι σκληρό. Διαλέγουμε μικρά, τρυφερά με καθαρό χρώμα μελιτζανάκια. Τα υλικά για το μελιτζανάκι μας: 70-75 μελιτζανάκια 6 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 1 κομμάτι ξύλο κανέλας λίγα γαρύφαλλα Πως φτιάχνουμε το γλυκό μας: Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις μελιτζάνες και τις πλένουμε. Κάνουμε μια μικρή σχισμή στο μέσον τους και τις βράζουμε σε νερό, προσέχοντας να μην λιώσουν. Να δοκιμάσουμε και να τις βγάλουμε από τη φωτιά όταν έχουν γίνει μαλακές. Τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε σε κρύο νερό να κρυώσουν. Μετά τις σουρώνουμε πάλι και τις απλώνουμε σε πετσέτα να στραγγίσουν. Βάζουμε ένα αμύγδαλο μέσα σε κάθε σχισμή, έτσι που να μη μπορεί να φύγει κατά το βράσιμο. Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και τα γαρύφαλλα και αφού μισοδέσει το σιρόπι, ρίχνουμε τις μελιτζάνες να πάρουν μια βράση και βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφού κρυώσουν τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε μια λεκανίτσα, και βάζουμε το σιρόπι στη φωτιά να δέσει καλά. Στη συνταγή Πορτοκάλι μοσχομυριστό θα βρείτε πως δοκιμάζουμε αν "έδεσε" καλά το σιρόπι. Όταν δέσει το σιρόπι ρίχνουμε τις μελιτζάνες μέσα, να πάρουν 2-3 βράσεις και να μείνει "δεμένο" το σιρόπι.

Διαβαστε τη συνταγη στο syntagesmamas.blogspot.com

Υλικα Συνταγης

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο



Διαβάστε όλες τις συνταγές από το syntagesmamas.blogspot.com

Υλικα Συνταγης

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ


Copyright 2014 ® Developed by Sidebar - Επικοινωνία