Γλυκα

Το πετιμέζι, το παχύρρευστο, αρχαίο γλυκαντικό που παράγεται με το βράσιμο του μούστου, είναι πλούσιο σε ενέργεια, σίδηρο και ασβέστιο. Για αιώνες ήταν,[...]

Τις προάλλες, για να φτιάξω τα λαδοκούλουρα Νάξου , αγόρασα ένα βαζάκι πετιμέζι. Στην προχτεσινή εκκαθάριση του ψυγείου, σκέφτηκα ότι δεν πρέπει να πάει[...]

Στην σημερινή μας ανάρτηση συγκεντρώσαμε όλες τις αναρτήσεις μας τις σχετικές με τα σταφύλια. Έτσι θα ξαναθυμηθούμε πως μπορούμε να φτιάξουμε ένα αυτοσχέδιο[...]

Υπέροχα κουλουράκια λαδιού με πετιμέζι «νέας εσοδείας»! Η συνταγή είναι από τετράδιο αγαπημένης και εξαιρετικής μαγείρισσας που δεν είναι πια μαζί[...]

Γλυκά/ Κουλουράκια/ Νηστίσιμα Κουλουράκια μαμάς vs Κουλουράκια σχολείου = 3 – 0 χάρη στα σημερινά κουλουράκια κανέλας! Γενικά δεν έχω παράπονο. Η Σοφία δε μας[...]

Κουλουράκια μαμάς vs Κουλουράκια σχολείου = 3 – 0  Γενικά δεν έχω παράπονο. Η Σοφία δε μας έχει δυσκολέψει στο φαγητό. Τρώει πραγματικά τα πάντα και το[...]

Σάββατο πρωί, 8:30 π.μ. Χτυπά το κουδούνι της εξώπορτας. Σιωπή. Το κουδούνι χτυπά για δεύτερη φορά. Ακούω ένα μουγκρητό να έρχεται από την άλλη πλευρά του[...]

Σάββατο πρωί, 8:30 π.μ. Χτυπά το κουδούνι της εξώπορτας. Σιωπή. Το κουδούνι χτυπά για δεύτερη φορά. Ακούω ένα μουγκρητό να έρχεται από την άλλη πλευρά του[...]

Μουστοκούλουρα Για τα μουστοκούλουρα θα χρειαστούμε: 1 φλιτζάνι πετιμέζι 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 3 κσ ζάχαρη άχνη 1 κγλ, κανέλα 1/2 κγλ,[...]

Το σιρόπι από τα σταφύλια είναι ένα υλικό που μπορεί να σου φανεί χρήσιμο σε δεκάδες συνταγές. Γι' αυτό, τώρα που τα σταφύλια είναι σε αφθονία, προμηθεύσου[...]

Το πετιμέζι, το παχύρρευστο σιρόπι που φτιάχνεται βράζοντας τον μούστο, το βρίσκουμε σε περιοχές της Ελλάδας που παράγεται κρασί Για την Ιστορία O Αθήναιος[...]

Συνεχίζω το σεντονάτο ποστ που ξεκίνησα με τη μουσταλευριά . Κατ’ αρχήν, να εξηγήσω τη διαφορά μούστου από πετιμέζι γιατί κι εγώ πάντα είχα ένα μπέρδεμα[...]

Από την κ. Σοφία Εφη Λούκα - Ταβέρνα η ΦΛΟΓΑ Αγιος Ιωάννης Αλιβερίου Για να χωρίσουμε τον μούστο : Χρειαζόμαστε : Μούστο Ασπρο χώμα Βάζουμε τον μούστο σε μια[...]

Μούστος είναι ο χυμός που παίρνουμε όταν στύψουμε και λιώσουμε τα σταφύλια. Πετιμέζι είναι ο παχύρρευστος, συμπυκνωμένος χυμός με ωραία γλυκιά και ελαφρώς ξινή[...]

Βάζουμε το μούστο σε κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 κ.σ. στάχτη από καθαρό ξύλο –όχι κάρβουνα!–, ή 1 κ.σ. ασπριά (ασπρόχωμα). Έτσι[...]

Η περασμένη εβδομάδα ξεκίνησε με απογευματινό καφεδάκι σε φίλη. Σε μια υπέροχη αυλή (και μια εξίσου υπέροχη κουζίνα κλαψ-ζηλεύω), ήπιαμε το καφεδάκι μας και τα[...]