Πιτες, φυλλα, ζυμες

Μπορείτε να θυμηθείτε κάποια Καθαρά Δευτέρα που έλειπε από το τραπέζι σας η λαγάνα (εννοώ βέβαια όσους ζούνε στην Ελλάδα); Μπορεί να μην έχουμε χταπόδι ή[...]

Αν δεν έχετε σκοπό να κάνετε μια κλασική λαγάνα την Καθαρή Δευτέρα, ( Ψωμιά και ζύμες , λαγάνα προζυμένια σελ. 30, λαγάνα με μαγιά, σελ. 60) σας έχω μια[...]

Ο Φλεβάρης φεύγει... Στο καλό να πάει ! Με ταλαιπώρησε λίγο αυτός ο μήνας, μια το ένα , μια το άλλο... Ήρθε και μια ίωση κι έδεσε ! Ακόμα δεν έχω συνέλθει, οι[...]

Η κλασική ιταλική λιχουδιά, που μοιάζει με τη δική μας λαγάνα σε μια πιο καλοκαιρινή εκδοχή. Ψωμάκι με σταφύλια. Μια διαφορετική συνταγή που όμως θα κάνει το[...]

Για τη ζύμη: 600 γρ αλεύρι γ.ο.χ 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κ.σ. ταχίνι 3/4 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη 300 ml χλιαρό νερό Επιπλέον υλικά : 1/2 κονσέρβα[...]

Φανταστικη,τραγανη,πεντανοστιμη σπιτικη παραδοσιακη λαγανα για το τραπεζι της Καθαρας Δευτερας!!! Συστατικά ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΛΑΓΑΝΕΣ Αλευρι - 900 γρ Σιμιγδαλι ψιλο[...]

Χούμους Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, διαδεδομένη στη Μέση Ανατολή ως συνοδευτικό του ψωμιού ή της αραβικής πίτας τους και τρώγεται ως ορεκτικό.[...]

Ζητήσατε λαγάνα αν θυμάμαι καλά. Λοιπόοοον. Έχω να κάνω Καθαρή Δευτέρα και Απόκριες στην Ελλάδα 6 χρόνια. Όχι ότι μου κακοφάνηκε βέβαια, γιατί στην Αγγλία μου[...]

1 κιλο αλεύρι (μισο σταρίσιο ,μισό για όλες τις χρήσεις) 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξυδι 2 κουταλιές ταχίνι 1 κουταλιά μελι 600[...]

Το ψωμί είναι για μένα μια υπόθεση καθημερινή.1,5 δύο χρόνια τώρα δεν αγοράζω ψωμί.Πως είναι δυνατόν την Καθαρά Δευτέρα να αγοράσω λαγάνα.Την φτιάχνω μόνη μου[...]

Πως θα σας φαινόταν αν σας έλεγα πως να  φτιάξετε ψωμί ολικής χωρίς ζύμωμα  στο τηγάνι. Μου ζητάτε συχνά τελευταία συνταγές με αλεύρι ολικής άλεσης, μια από[...]