Γλυκα

1 λίτρο γάλα 3,5 % 10 κρόκοι αυγών 1 λοβό βανίλιας 500 γρ. ζάχαρη άχνη 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος Για το σερβίρισμα 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 50[...]

1 λίτρο γάλα 3,5 % 10 κρόκοι αυγών 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λοβό βανίλιας 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος 500 γρ. φράουλες 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική[...]

Στο παγωτό δεν αντιστέκομαι σχεδόν ποτέ! Θα το τιμήσω χειμώνα-καλοκαίρι. Πόσο μάλλον σε μια τούρτα παγωτό, όταν αυτή περιέχει μερεντούλα, σταφίδες και[...]

ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ || ΠΑΓΩΤΟ SANWICH ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ Φανταστικά, τραγανά και πεντανόστιμα! Τα αγαπημένα παγωτά για μικρούς και μεγάλους... χωρίς ίχνος[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κουτί ''Ερμολ'' ή αντίστοιχο 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί εβαπορέ ή μετρώντας την ίδια ποσότητα ( 370 -380 ml ) γάλα πλήρες λίγο βανίλια υγρή και αν[...]

Για όσους δεν το ξέρουν, η 15η Μαίου έχει καθιερωθεί ως Διεθνής Ημέρα Οικογένειας. Ο ΟΗΕ θέλωντας να τιμήσει τον θεσμό της οικογένειας το 1993 καθιέρωσε αυτή[...]

Φέτος το καλοκαίρι, τα μάτια μου άνοιξαν! Ανακάλυψα μια πανεύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό χωρίς αυγό, την οποία σε όσους την είπα την ήξεραν ήδη (ντροπή[...]

1 λίτρο γάλα 3,5 % 10 κρόκοι αυγών 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 λοβοί βανίλιας 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος 500 γρ. μάνγκο χυμό από 1 λεμόνι Για το[...]

1 λίτρο γάλα 3,5 % 10 κρόκοι αυγών 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ποτό amaretto Για το σερβίρισμα 2 κ.σ. σιρόπι[...]

1 λίτρο γάλα 3,5 % 10 κρόκοι αυγών 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος 30 γρ. ελαφρώς σπασμένους κόκκους καφέ (espresso) 50-60 γρ.[...]

1 λίτρο γάλα 3,5 % 10 κρόκοι αυγών 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. πραλίνα φουντουκιού Για το σερβίρισμα 100 γρ. λευκή[...]

1 λίτρο γάλα 3,5 % 10 κρόκοι αυγών 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. πάστα φιστίκι Για το σερβίρισμα 50 γρ. φιστίκια[...]

Καλοκαιράκι και για πολλούς το παγωτό το προτιμούν και τον Χειμώνα! Πόσο μάλλον όταν μπορούμε να το φτιάξουμε εύκολα, γρήγορα και με λίγα υλικά χωρίς[...]

Για τη γλυκιά πίτσα με σοκολάτα: 1/2 δόση βασική ζύμη για πίτσα 1/2 κ.γλ. κανέλα 3 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 6 μπάλες παγωτό βανίλια ή σαντιγί 1[...]

Διπλή χαρά, νομίζω, έχουν τα καλοκαιρινά τραπέζια. Πρώτα πρώτα τα χρώματα: όλα ευφορικά και αισιόδοξα, ντομάτες στην καλύτερη ώρα τους, κολοκυθάκια[...]

Με χνουδωτά, αρρενωπά κυδώνια, φρεσκοκομμένα απ’ την κυδωνιά –όπως θα απαντούσε ο Σταυρίδης στον Γκιωνάκη όταν η ερώτηση ήταν «πορτοκαλάδα θέτε από[...]

Σήμερα έχω τα γενέθλιά μου και σας στέλλω αυτές τις συνταγές να τις  φτιάξετε, πηγαίνουν με το σάμαλι το πολίτικο,  και να τις δοκιμάσετε  στην υγειά μου [...]

Αναρτήθηκε στις 26/07/2015 σε Γλυκά - Επιδόρπια, Γλυκά με Σοκολάτα, Συνταγές Σπιτικά παγωτά βανίλιας με μπισκότα και επικάλυψη σοκολάτας Φτιάξτε μόνοι σας το[...]

Στο εστιατόριό μου, το Casserole στο Γέρακα, για τη συγκεκριμένη περίοδο γεννήθηκε πριν λίγες εβδομάδες η ανάγκη να έχουμε ένα νηστίσιμο γλυκό. Ήθελα κάτι που[...]