Ψαρικα

Ο μπακαλιάρος στιφάδο στην αιχμή του μαγειρικού κόνσεπτ ‘ψάρι στιφάδο’ ή/και ‘ασπόνδυλο στιφάδο’ (πχ. χταπόδι στιφάδο) χαρακτηρίζει ξεκάθαρα την ελληνική[...]

1 ολόκληρο χταπόδι 1/2 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 6-8 ολόκληρους κόκκους πιπέρι 3 κρεμμυδάκια για στιφάδο ψιλοκομμένα αλάτι[...]

ΥΛΙΚΑ -1 κιλο χταποδι -1 κιλο κρεμμυδακια μικρα για στιφαδο ολοκληρα -1 κουπα λαδι -2 κ.σ ξυδι -4 σκελιδες σκορδο κομμενες στη μεση -2-3 φυλλα δαφνης -3-4[...]

1 χταπόδι 1-1.5 κιλό περίπου κρεμμύδια για στιφάδο 2 κρεμμυδάκια πράσινα ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουτί σάλτσα ντομάτας ή 4-5 φρέσκιες ντομάτες στον[...]

Καθαρά Δευτέρα χωρίς τους θεϊκούς της μεζέδες δεν νοείται. Ο αετός μπορεί και να μείνει προσγειωμένος ένεκα καιρικών συνθηκών ή τράφικ στον εναέριο χώρο, αλλά[...]

    Η περίοδος της Σαρακοστής, αλλά και κάθε άλλη νηστεία, δεν θα πρέπει  να μας δυσανασχετεί, τουλάχιστον σε θέματα διατροφής. Υπάρχουν πολλές νόστιμες κι[...]

Αναρτήθηκε στις 06/03/2017 σε Κυρίως πιάτα, Νηστίσιμα, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά Χταπόδι με πατάτες γιαχνί Χταπόδι με πατατούλες σε σάλτσα ντομάτας γιαχνί.[...]

1 κιλό χταπόδι 1 κιλό μικρά στρογγυλά κρεμμυδάκια 4 ώριμες ντομάτες 5 κουταλιές της σούπας λάδι 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί 3-4 σκελίδες[...]

Σας αναδημοσιεύω ένα άρθρο από το περιοδικό οινοχόος της Καθημερινής, σχετικά με τους συνδυασμούς των θαλασσινών με τα υπέροχα κρασιά μας. Το άρθρο το[...]

1 κιλό χταπόδι πιπέρι αλουμινόχαρτο Οδηγίες 70-75 λεπτά Ξεπλένουμε καλά το χταπόδι, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το τυλίγουμε πολύ καλά με το[...]

Σήμερα η ανάρτηση αυτή έχει να κάνει με το τραπέζι της καθαράς Δευτέρας... Είναι ένα έθιμο που το τιμούμε μέχρι σήμερα και εύχομαι να έχουμε όλοι μας την[...]

Σήμερα η ανάρτηση αυτή έχει να κάνει με το τραπέζι της καθαράς Δευτέρας... Είναι ένα έθιμο που το τιμούμε μέχρι σήμερα και εύχομαι να έχουμε όλοι μας την[...]

Οι Σαρακοστιανές (νηστίσιμες) συνταγές του Χωριό Η Σαρακοστή, η μεγαλύτερη περίοδος νηστείας, έχει ξεκινήσει. Επτά εβδομάδες νηστείας μέχρι το Πάσχα – το[...]

Σε λίγες μέρες ξεκινάει η Σαρακοστή. Μερικές προτάσεις για το Σαρακοστιανό τραπέζι που με την ανάλογη προετοιμασία θα προσφέρει ξέγνοιαστες και γευστικές[...]

Νόστιμο και αρωματικό Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Θαλασσινά Κυρίως Πιάτα Θαλασσινά Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 1 κιλό χταπόδι 1 κιλό κρεμμυδάκια[...]

Ο Ιούνιος μας αποχαιρετά αυτή την εβδομάδα και η θερμοκρασία έχει ανέβει αισθητά! Τυχεροί όσοι ξεκίνησαν ήδη τα μπάνια τους....υπομονή στους υπόλοιπους(μαζί[...]

Στην Ισπανία οι ουρές του ταύρου είναι εκλεκτό μεζεδάκι, που μαγειρεύεται συνήθως με γλυκό κρασί του Jeréz. Ας δούμε μερικές φωτογραφίες από το σημερινό Jeréz[...]

Ένα νηστίσιμο κυριακάτικο πιάτο! Το κυριακάτικο φαγητό ήταν ανέκαθεν ιεροτελεστία για την ελληνική οικογένεια. Πάντα ετοιμασμένο με περισσότερη φροντίδα από τα[...]