μπλακ φορεστ βεφα | γλυκο διαιτα bukan | cupcakes recipe ελληνικα | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | συνταγη για νηστισιμα κεκακια | τσιζκεικ με γιαουρτι ευκολο | διαιτα dukan για χορτοφαγους
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Πατατοσουπα με καπνιστο Σολoμο

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 1/2 κιλό πατάτες
  • 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο (Macedoine)
  • mirrepoix (πράσσα, καρότα, φινόκιο)
  • 1 σφηνάκι ελαιόλαδο
  • 1 κιλό σολομό καπνιστό
  • αστεροειδη γλυκάνισο
  • θυμάρι
  • μαϊντανό
  • δαφνόφυλλα
  • πιπέρι καγιέν
  • αλάτι
  • λευκό Κρασί
  • κονιάκ
  • ζωμό ψαριού (Fond Fumet)
Εκτέλεση:

Σωτάρουμε με ελαιόλαδο τις πατάτες με τα κραμμυδια για μισό λεπτό.

Προσθέτουμε στο τηγάνι τα πράσσα και το φινόκιο και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε ένα μεγάλο κομμάτι καπνιστού σολομού, σωτάρουμε όλα μαζί για μισό λεπτό.

Αφαιρούμε τον σολομό.

Φλαμπάρουμε με το κονιάκ σβήνουμε με το κρασί. Σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό ψαριού και τα καρότα και καρυκεύουμε.

Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου 25 λεπτά.

Περναμε από σινουά τη σούπα.

Πολτοποιούμε σε μύλο τα λαχανικά, τα προσθέτουμε στη σούπα και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με κομμένα τα κομμάτια του σολομού και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • καρότο
  • πατάτα
  • μαϊντανός
  • κονιάκ
  • κρασί
  • σολομος
  • δάφνες
  • λάχανο
  • δαφνόφυλλα
  • θυμάρι
  • φινόκιο
  • πράσσο
  • γλυκάνισος

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο



Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • καρότο
  • πατάτα
  • μαϊντανός
  • κονιάκ
  • κρασί
  • σολομος
  • δάφνες
  • λάχανο
  • δαφνόφυλλα
  • θυμάρι
  • φινόκιο
  • πράσσο
  • γλυκάνισος

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία