εκμεκ καταιφι παρλιαρος | εκμεκ πολιτικο | εκμεκ καταιφι βεφα | εκμεκ παρλιαρος | εκμέκ κανταΐφι παρλιάρος | εκμεκ καταιφι δρισκας | γλυκο εκμεκ | εκμεκ κανταιφι συνταγη παρλιαρος | ψητα λαχανικα στο τηγανι
Συνδεση

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Γαριδομακαροναδα

Πηγή: http://greekcook.gr/syntages/garidomakaronada_201012012252344cf6d1

Οδηγιες

Υλικά:

  • 500 γρ. γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες
  • 1 1/2 πακέτο σπαγγέτι Νο 6
  • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα τοματάκια
  • 2 μεσαία ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 3 κόκκους μπαχάρι
  • 1 πρέζα κανέλα
Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και όταν μαλακώσουν προσθέτουμε τις γαρίδες γυρνώντας συχνά όσπου να πάρουν αυτό το ελαφρά κόκκινο χρώμα.

Έπειτα προσθέτουμε τα τοματάκια, μια πρέζα ζάχαρη και τα μπαχαρικά αφήνοντας να πάρει μια βράση και μετά προσθέτουμε νερό ώσπου να βράσουν οι γαρίδες ανακατεύοντας συχνά και δοκιμάζοντας τη γεύση γιατί οι γαρίδες όσο βράζουν αφήνουν τα νερά τους και η σάλτσα μπορεί να γίνει πιο αλμυρή.

Παράλληλα βράζουμε τα σπαγγέτι αλ ντέντε με 1-2 κουταλιές λάδι στο νερό να μη λασπώσουν. Σουρώνουμε και κρατάμε λίγο νερό από αυτό που έβρασαν τα μακαρόνια.

Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη ρίχνουμε στο τηγάνη τα μακαρόνια και ανακατεύουμε στη σάλτσα αφού έχουμε αφαιρέσει τις γαρίδες. Αν δούμε ότι τα υργά δε φτάνουν ρίχνουμε από το νερό των μακαρονιών.

Σερβίρουμε μαζί με τις γαρίδες και γαρνίρουμε με 1 τοματάκι τσέρυ κομμένο στη μέση, 2-3 φλούδες παρμεζάνα και 1 κλωναράκι βασιλικό.

Ιδανικό ποτό ένα λευκό ξηρό κρασί ή ούζο για τους πιο τολμηρούς.

Αν θλελετε μπορείτε μετά το τσιγάρισμα να σβήσετε με κρασί ή ούζο και να συνεχίσετε κανονικά τη συνταγή.

Καλή όρεξη!

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • κανέλα
  • ζάχαρη
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • βασιλικός
  • μακαρόνια
  • σπαγγέτι
  • κρασί
  • παρμεζάνα
  • γαρίδες
  • ούζο

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΟχι
  • Με όσπριαΟχι
  • Με ζυμαρικάΝαι
  • Με χόρταρικάΝαι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Ναι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr


Copyright 2014 ® Developed by Sidebar - Επικοινωνία