μπλακ φορεστ βεφα | νηστισιμα μαφινς | cupcakes recipe ελληνικα | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | τσιζκεικ με γιαουρτι ευκολο | ντουκαν συνταγες γλυκα | κρεπα ντουκαν χωρις βρωμη
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Pesto με Κολοκυθοσπορο, Κουκουναρι, Μαιντανο και Δυοσμο

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά (για 4-6 άτομα):

  • 50 γρ. ανάλατο κολοκυθόσπορο
  • 15 γρ. κουκουνάρι
  • 15 γρ. φύλλα μαϊντανού ή μια γερή χούφτα
  • 15-20 φύλλα φρέσκου δυόσμου
  • 2 σκόρδα
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
  • 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (περισσότερο για γαρνίρισμα)
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • μη ραφιναρισμένο αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 κιλό και λίγο παραπάνω μακαρόνια linguini ή spaghetti tagliatelle χωρίς αυγό
Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό τηγάνι με χοντρό πάτο, καβουρδίζετε τους κολοκυθόσπορους έως ότου αρχίσουν να φουσκώνουν, να κάνουν ένα χαρακτηριστικό ήχο και να αρχίσει να αναδίδεται το άρωμα τους. Τους ρίχνετε σε ένα πιάτο μέχρι να κρυώσουν.

Καβουρδίζετε στο ίδιο ζεστό τηγάνι το κουκουνάρι μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ καστανό χρώμα. Τους βάζετε και αυτούς στο ίδιο πιάτο με τους κολοκυθόσπορους για να κρυώσουν.

Πλένετε τα φύλλα του μαϊντανού και του δυόσμου και τα στεγνώνετε καλά.

Σε ένα μίξερ, προσθέτετε πρώτα τους κολοκυθόσπορους και το κουκουνάρι και τους αλέθετε μέχρι να γίνουν σκόνη. Μετά προσθέτετε όλα τα υλικά (μην ξεχάσετε κανένα!) και τελευταίο αρχίζετε να ρίχνετε, καθώς δουλεύει το μίξερ, λίγο-λίγο το ελαιόλαδο. Σταματάτε, καθαρίζετε την σάλσα που έχει κολλησει στα πλαϊνά του μίξερ και συνεχίζετε να την χτυπάτε στο μίξερ, προσθέτοντας τόσο ελαιόλαδο όσο να αποκτήσετε μια ελαφρά ρευστή σάλτσα.

Βράζετε τα μακαρόνια, κρατάτε 1 κούπα από το νερό τους, τα σουρώνετε και τα ρίχνετε πισω στην κατσαρόλα όπου τα βράσατε. Στην σάλσα pesto που έχετε ετοιμάσει, ρίχνετε περίπου 5-6-7 κουταλιές της σούπας από το νερό των μακαρονιών και την ανακατεύετε.

Την ρίχνετε στα μακαρόνια, τα ανακατεύετε καλά για να παει παντού η σάλτσα και αν θέλετε, προσθέτετε κι αλλη τριμμένη παρμεζάνα πριν τα σερβίρετε.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • λεμόνι
  • λάδι
  • σκόρδο
  • αυγό
  • μαϊντανός
  • μακαρόνια
  • δυόσμος
  • σπαγγέτι
  • παρμεζάνα
  • κάστανα
  • ταλιατέλες
  • κουκουνάρι
  • κολοκυθόσποροι

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο



Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • λεμόνι
  • λάδι
  • σκόρδο
  • αυγό
  • μαϊντανός
  • μακαρόνια
  • δυόσμος
  • σπαγγέτι
  • παρμεζάνα
  • κάστανα
  • ταλιατέλες
  • κουκουνάρι
  • κολοκυθόσποροι

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία