ψητα λαχανικα στο τηγανι | μαυροματικα φασολια σαλατα | γαυρος στο φουρνο λεμονατος | ψητα λαχανικα δρισκας | συνταγη μαυροματικα σαλάτα | γαυρος τηγανητος | ψητες μελιτζανες | σαλατες με μαυροματικα φασολια
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Καζαν Ντιπι

Πηγή: http://greekcook.gr/syntages/kazan_ntipi

Οδηγιες

Υλικά:

Για την κρέμα:

  • 2 λίτρα (8 κούπες) γάλα
  • 1 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα ρυζάλευρο ή νισεστέ
  • 1/4 κούπας ανθόνερο


Για το κάψιμο:
  • 2 κουταλιές ζάχαρη
  • έξτρα ανθόνερο για το σερβίρισμα




Εκτέλεση:

Σε 1 κούπα γάλα διαλύστε το ρυζάλευρο.

Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και ανακατέψτε επάνω σε μέτρια φωτιά ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, κατεβάστε το από τη φωτιά, ρίξτε το διαλυμμένο ρυζάλευρο ανακατεύοντας ζωηρά και ξαναβάλτε το στη φωτιά. Ανακατέψτε το ώσπου να γίνει πηχτή κρέμα. Κατεβάστε την από τη φωτιά κι ανατεύοντας ζωηρά, προσθέστε λίγο λίγο το ανθόνερο, ώσπου να ενσωματωθεί στην κρέμα.

Βουτυρώστε ελαφρά ένα βαθουλό τηγάνι με άνοιγμα 25 εκ. και πασπαλίστε το με τις 2 κουταλιές ζάχαρη. Αδειάστε μέσα την κρέμα προσεκτικά. Βάλτε το τηγάνι επάνω σε χαμηλή φωτιά για 40', γυρίζοντάς το κατά διαστήματα, ώστε η κρέμα να καίγεται ομοιόμορφα. Η κρέμα δεν πρέπει να βράζει.

Άλλος εναλλακτικός τρόπος είναι να κάψετε στο τηγάνι ένα λεπτό στρώμα κρέμας και να ρίξετε επάνω την υπόλοιπη.

Κατεβάστε την από τη φωτιά, αφήστε τη να κρυώσει και βάλτε τη στο ψυγείο να σταθεί 3-4 ώρες. Για να σερβίρετε το καζάν ντιμπί, κόψτε το σε κομμάτια, πάρτε τα με σπάτουλα, αναποδογυρίστε τα σε πιατάκια και ραντίστε τα με λίγο ανθόνερο. Στην Πόλη, έπηζαν και έκαιγαν την κρέμα σε παραλληλόγραμμο ταψί, την έκοβαν σε τετράγωνα κομμάτια και τα τύλιγαν σε ρολά.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • ζάχαρη
  • γάλα
  • ανθόνερο
  • ρυζάλευρο

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΝαι
  • ΝηστίσιμαΟχι
  • Με φρούταΝαι

Ειδος γλυκου

  • Σιροπιαστό Οχι
  • Τούρτα Οχι
  • Παγωτό Οχι
  • Κέικ Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • ζάχαρη
  • γάλα
  • ανθόνερο
  • ρυζάλευρο

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο


Copyright 2014 ® Developed by Sidebar - Επικοινωνία