ψητα λαχανικα αργυρω | φασολια μαυροματικα σαλατα | ψητα λαχανικα συνταγη | ψητα λαχανικα στο τηγανι | σαλάτα με μαυρομάτικα | γαυρος συνταγη | μαυροματικα φασολια σαλατα | κοτοπουλο με καπιρα
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Μπακαλιαρος γιαχνι

Πηγή: http://greekcook.gr/syntages/mpakaliaros_giaxni

Οδηγιες

Υλικά:

  • 1 κιλό μπακαλιάρος παστός
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού πολτό ντομάτας
  • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο
  • 150 γραμ. σταφίδα μαύρη [προαιρετική]
  • 100 γραμ. κουκουνάρι [προαιρετικό]
  • λίγο πιπέρι
Εκτέλεση:

Μουσκεύετε τον μπακαλιάρο επι 12 ώρες. Τον σκεπάζετε με νερό κρύο και τον βάζετε στη φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει τον αποσύρετε από την φωτιά και αφήνετε να μείνει μέχρις ώτου χλιαρύνει. Τότε αφαιρείτε την πέτσα και τα κόκκαλα και τον χωρίζετε σε μεγάλα κομμάτια.

Κόβετε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα βράζετε με νερό. Τα στραγγίζετε και πρεσθέτετε το σκόρδο, το λάδι, τον πολτό ντομάτας και το κρασί. Αφήνετε την σάλτσα να σιγοβράσει για 1/2 ώρα περίπου. βάζετε και τον μπακαλιάρο μέσα , την σταφίδα [πλυμένη] ,το κουκουνάρι και λίγο πιπέρι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε τον μπακαλιάρο να σιγοψηθεί μέσα στην σάλτσα 15 ώς 20 λεπτά.

Τον σερβίρετε με σπαγγέτι ή με πατάτες βραστές.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • σταφίδα
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • σκόρδο
  • πατάτα
  • σπαγγέτι
  • κρασί
  • βραστά
  • μπακαλιάρος
  • κουκουνάρι

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΝαι
  • ΝηστίσιμαΟχι
  • Με κρέαςΝαι
  • Με θαλασσινάΝαι
  • Με φρούταΝαι
  • Με όσπριαΝαι
  • Με ζυμαρικάΝαι
  • Με χόρταρικάΝαι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Ναι
  • Στο φούρνο Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • σταφίδα
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • σκόρδο
  • πατάτα
  • σπαγγέτι
  • κρασί
  • βραστά
  • μπακαλιάρος
  • κουκουνάρι

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ


Copyright 2014 ® Developed by Sidebar - Επικοινωνία