κουλουρακια πορτοκαλιου παρλιαρος | μελιτζανες ρολακια με τυρι | φιλετο κοτοπουλο γεμιστο αργυρω | νηστισιμα μηλοπιτακια με ρετσινα | πως φτιαχνουμε κανελαδα | κοτσι με κριθαρακι
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Η μακαροναδα του ψαρα

Πηγή: http://greekcook.gr/syntages/i_makaronada_tou_psara

Οδηγιες

Υλικά:

  • 1 πακέτο μακαρόνια μακριά
  • 1 kgr γαρίδες καθαρισμένες (κατά προτίμηση lidl κατεψυγμένες)
  • Λίγα κομματάκια σουπιάς και χταπόδι
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 δαφνόφυλλα
  • 1 ποτηράκι κονιάκ
  • 1 1/2 βάζο ντοματάκι
  • 1/2 πακέτο σάλτσα pumaro
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κόκκινο πιπέρι
Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ τις γαρίδες τις σουπιές και το χταπόδι με κρύο νερό για να ξεπαγώσουν.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αχνίζουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο (αφού τα έχουμε χτυπήσει στο μπλέντερ).

Όταν πάρουν χρώμα ρίχνουμε τις σουπιές και το χταπόδι για περίπου 10' ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε 5' να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Ρίχνουμε το ντοματάκι και το pumaro, τα δαφνόφυλλα, αλάτι, πιπέρι και λίγο κόκκινο πιπέρι. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά περίπου 40'.

Τέλος ρίχνουμε τις γαρίδες και αφήνουμε περίπου 15'. Βάζουμε σε μεγάλη πιατέλα την μακαρονάδα και από πάνω βάζουμε την σάλτσα.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • σκόρδο
  • μακαρόνια
  • κονιάκ
  • γαρίδες
  • δάφνες
  • πουμαρό
  • χταπόδι
  • δαφνόφυλλα

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΝαι
  • ΝηστίσιμαΝαι
  • Με κρέαςΟχι
  • Με θαλασσινάΝαι
  • Με φρούταΝαι
  • Με όσπριαΝαι
  • Με ζυμαρικάΝαι
  • Με χόρταρικάΝαι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • σκόρδο
  • μακαρόνια
  • κονιάκ
  • γαρίδες
  • δάφνες
  • πουμαρό
  • χταπόδι
  • δαφνόφυλλα

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο


Copyright 2014 ® Developed by Sidebar - Επικοινωνία