γαυρος συνταγες | γαυρος ψητος στο φουρνο | συνταγες με γαυρο | συνταγες γαυρος | μαυροματικα σαλατα συνταγη | φασολια μαυροματικα σαλατα | gavros sto fourno | σαλάτα με μαυρομάτικα | κοτοπουλο με παρμεζανα στο φουρνο
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Χοιρινο ρολο στο φουρνο με μανεστρα του Παπατρεχα

Πηγή: http://greekcook.gr/syntages/xoirino_rolo_sto_fourno_me_manestra_tou_papatrexa

Οδηγιες

Υλικά:

  • 1 κιλό κρέας χοιρινό (λέμε στο κρεοπώλη να μας το ανοίξει φύλλο για ρολό)
  • 100 γρ. μπέικον καπνιστό
  • 250 γρ. τυρί τριμμένο ή σε μικρούς κύβους (μπορεί να είναι κεφαλοτύρι, γκούντα, παρμεζάνα, κασέρι, ροκφόρ ή ανάμικτα
  • 100 γρ. κάπαρη
  • 2-3 μικρές πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβάκια (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη)
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μπαχάρι
  • ελάχιστη κανέλα
  • ½ κιλό κριθαράκι μέτριο
  • 1 κρεμμύδι αλεσμένο στο μπλέντερ ή πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 σακούλα ψησίματος
  • 2 οδοντογλυφίδες
Εκτέλεση:

Απλώνουμε το φύλλο κρέατος στον καθαρό πάγκο της κουζίνας και αραδιάζουμε πάνω του τα υλικά, μπέικον, τυριά, πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, κανέλα.

Τυλίγουμε με προσοχή και φτιάχνουμε ρολό. Περνάμε τις δύο οδοντογλυφίδες στην άκρη για να μην μας ανοίξει.

Τέλος βάζουμε το ρολό στη σακούλα ψησίματος, τη δένουμε και την τοποθετούμε σε 1 ταψάκι στο φούρνο αφού έχουμε ανοίξει στο πάνω μέρος της σακούλας δύο τρυπούλες με μια οδοντογλυφίδα για να βγαίνει ο αέρας.

Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 50ʼ.

Μετά το πέρας του ψησίματος, η σακούλα θα έχει μαζέψει αρκετό ζουμί από το κρέας, το οποίο είναι πεντανόστιμο, και το αδειάζουμε σε 1 πυρέξ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το μπαχάρι και τη ζάχαρη και τα βάζουμε στο φούρνο να πάρουν μία βράση. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κριθαράκι. Αν χρειαστεί προσθέστε ζεστό νερό ή αλάτι.

Συμβουλή: για εντονότερη γεύση, μεγαλώστε την ποσότητα τον καρυκευμάτων ανάλογα με το γούστο σας.

Καλή επιτυχία.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • κανέλα
  • ζάχαρη
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • κεφαλοτύρι
  • τυρί
  • χοιρινό
  • γκουντα
  • παρμεζάνα
  • κασέρι
  • κάπαρη
  • ροκφόρ
  • κριθαράκι
  • μπέικον

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΟχι
  • Με όσπριαΟχι
  • Με ζυμαρικάΟχι
  • Με χόρταρικάΟχι
  • Με μοσχάριΟχι
  • Με χοιρινόΝαι
  • Με κιμάΝαι
  • Με πουλερικάΝαι
  • Με κουνέλιΝαι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Ναι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr


Copyright 2014 ® Developed by Sidebar - Επικοινωνία