μπλακ φορεστ βεφα | μπανοφι συνταγη με ζαχαρουχο γαλα | cheesecake συνταγη philadelphia | ευκολα καπκεικς | μπράουνις συνταγή ποτήρι | cupcakes recipe ελληνικα | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Μελιτζανες με κιμα Παπατρεχα

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 7 μελιτζάνες μακρόστενες, κομμένες κατά μήκος, πάχους 5-6 χιλιοστών
  • ½ κ. κιμά από μοσχάρι
  • 2-3 πιπεριές κέρατο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη ή ένα κουτάκι πελτέ αραιωμένο με νερό ή μια κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κρασοπότηρο λάδι
  • 10 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • ελάχιστη κανέλα τριμμένη
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
Εκτέλεση:

Βυθίζουμε τις κομμένες μελιτζάνες σε ένα λεκανάκι με νερό και το ξύδι για ½ ώρα.

Μετά τις στραγγίζουμε σφίγγοντας με την χούφτα μας μέχρι να βγάλουν όλα τα υγρά που απορρόφησαν.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές.

Στο λάδι που περισσεύει ρίχνουμε το κρεμμύδι και μόλις ροδίσει τον κιμά.

Όταν καβουρδιστεί προσθέτουμε τις ντομάτες (πελτέ αραιωμένο, ή κονσέρβα) μαζί με τα μπαχάρια, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, κανέλα ελιές και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.

Σε μία κατσαρόλα στρώνουμε τις μισές μελιτζάνες και τις πιπεριές και από πάνω τον μισό κιμά, μετά ξανά στρώνουμε με τα υπόλοιπα, τέλος αδειάζουμε το ζουμί από το τηγάνι και προσθέτομε ένα ποτήρι νερό ζεστό.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ίσα να βράζει, για 45ʼ περίπου. Δεν ανακατεύουμε για να μην λιώσουν, αλλά κουνάμε (σείουμε) την κατσαρόλα για να μην πιάσει το φαγητό και ελέγχουμε την σάλτσα.

Σερβίρετε βγάζοντας κομμάτια με προσοχή χρησιμοποιώντας σέσουλα.

Το στολίζω με κομματάκια τυρί φέτα.

Πρόκειται για ένα θαυμάσιο λαδερό φαγητό.

Καλή επιτυχία.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • κανέλα
  • ζάχαρη
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • μελιτζάνα
  • κιμάς
  • τυρί
  • ελιές
  • ξύδι
  • μοσχάρι

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΟχι
  • ΝηστίσιμαΟχι
  • Με κρέαςΝαι
  • Με θαλασσινάΝαι
  • Με φρούταΝαι
  • Με όσπριαΝαι
  • Με ζυμαρικάΝαι
  • Με χορταρικάΝαι
  • Με μοσχάριΝαι
  • Με χοιρινόΝαι
  • Με κιμάΝαι
  • Με πουλερικάΝαι
  • Με κουνέλιΝαι
  • VeganΟχι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Ναι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • κανέλα
  • ζάχαρη
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • μελιτζάνα
  • κιμάς
  • τυρί
  • ελιές
  • ξύδι
  • μοσχάρι

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία