μπλακ φορεστ βεφα | μπανοφι συνταγη με ζαχαρουχο γαλα | cheesecake συνταγη philadelphia | ευκολα καπκεικς | μπράουνις συνταγή ποτήρι | cupcakes recipe ελληνικα | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Παπια με μανγκο

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά (για 4 άτομα):

  • 750 γραμ. φιλέτο πάπιας
  • 2 μάνγκο
  • ½ κουτ. γλυκού τριμμένο τζίντζερ
  • 2 cl κρασί portο
  • 1 lt ζωμό κότας
  • λίγη τριμμένη φλούδα απο πορτοκάλι
  • 1 κουτ. γλυκού κάρυ
  • κόκκινο πιπέρι
  • λάδι-αλάτι-πιπέρι


Εκτέλεση:
  • Προθερμένουμε τον φούρνο στους 220C. Κόβουμε το φιλέτο σε μερίδες και το αλατοπιπερώνουμε.
  • Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και τοποθετούμε τα φιλέτα από την μεριά του δέρματος (πέτσας) στο τηγάνι. Τα αφήνουμε για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά να ψηθούν, τα γυρνάμε και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά σκεπασμένα για άλλα 10 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μάνγκο σε μικρά κομματάκια.
  • Στην συνέχεια, βάζουμε την πάπια σε ένα πυρέξ (με την μεριά του δέρματος προς τα πάνω) και την αφήνουμε στον φούρνο στην μεσαία θέση για 8-10 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ βάζουμε στο χρησιμοποιημένο τηγάνι λίγο ακόμα λάδι και προσθέτουμε τα μάνγκο. Τα αφήνουμε λίγο και προσθέτουμε το ginger, κάρυ και το κόκκινο πιπέρι. Σβήνουμε με το porto και τον ζωμό και τα αφήνουμε σε μεσαία φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μάνγκο. Στο τέλος προσθέτουμε και την φλούδα πορτοκαλιού.
  • Στην σάλτσα προσθέτουμε την πάπια.


Σερβίρω!

Μπορείτε να αφήσετε μερικά κομμάτια μάνγκο άψητα και να τα προσθέσετε στο τέλος.
Εμείς φάγαμε την πάπια μας με ακατέργαστο ρύζι.

Καλή επιτυχία και Καλή όρεξη

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • λάδι
  • πάπια
  • κρασί
  • μάνγκο
  • πορτοκάλι
  • ρύζι
  • τζίντζερ
  • κάρυ

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΝαι
  • Με όσπριαΝαι
  • Με ζυμαρικάΝαι
  • Με χορταρικάΝαι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Ναι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία