μπλακ φορεστ βεφα | pancakes με σταφιδες | νηστισιμα μαφινς | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | τσιζκεικ με γιαουρτι ευκολο | ντουκαν συνταγες γλυκα | κρεπα ντουκαν χωρις βρωμη | cheesecake σαντιγι
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Αμυγδαλωτα παραδοσιακα μπισκοτα

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά (για 35-40 κομμάτια):

  • 1 κιλό αμυγδαλόψιχα
  • 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φλυτζάνι κονιάκ
  • ξύσμα πορτοκάλι ή καλύτερα περγαμόντο
  • 700 γρ. ζάχαρη
  • 10 ασπράδια αβγών
  • 5 βανίλιες
Εκτέλεση:
  • Ψιλοτρίβουμε την αμυγδαλόψιχα στο μύλο και την απλώνουμε για μία μέρα να στεγνώσει.
  • Την επόμενη βάζουμε σε μία λεκάνη όλα τα υλικά, ΕΚΤΟΣ από τα ασπράδια. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα στο μίγμα μας με απαλές κινήσεις- όπως πρέπει εξάλλου πάντα να φερόμαστε στη μαρέγκα-.
  • Γίνονται όλα μια ζύμη. Ρίχνουμε το μίγμα σε σακούλα κορνέ με μύτη ροζέτας μεγάλης.
  • Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και βγάζουμε πάνω του ροζέτες στρόγγυλες μεγάλες.
  • Ψήνουμε για μισή ώρα περίπου στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Ελέγχουμε συχνά, ώστε να πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα χωρίς να καούν.
  • Άμα κρυώσουν πολύ καλά, τα τυλίγουμε ατομικά σε διάφανη μεμβράνη και δένουμε το καθένα με κορδελίτσα ή τα βάζουμε σε κάποιο κουτί.
Μην τα αφήνετε ατύλιχτα, γιατί ξεραίνονται γρήγορα. Εκτός αν τα φάτε όλα την επόμενη μέρα. Αλλιώς διατηρούνται 7-10 μέρες εκτός ψυγείου, φυσικά.
Σημείωση: Ελπίζω να μη χρειαστείτε διευκρινίσεις, γιατί δυστυχώς η πεθερά μου δε βρίσκεται πια κοντά μας να μάς δώσει τα φώτα της! Πάντως μού έλεγε ότι με τις πολλές φορές παίρνει κανείς το κολάι και βλέπει π.χ. πόσο σφιχτή πρέπει να είναι η ζύμη ή πότε πρέπει να βγούν από το φούρνο.
Καλή σας επιτυχία!
Αγγέλα η Σαλονικιά.-

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • ζάχαρη
  • βανίλια
  • κονιάκ
  • πορτοκάλι
  • σιμιγδάλι
  • μπισκότο
  • αμύγδαλο
  • αμυγδαλοψιχα
  • περγαμόντο

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΝαι
  • ΝηστίσιμαΝαι
  • Με φρούταΟχι
  • VeganΝαι

Ειδος γλυκου

  • Σιροπιαστό Οχι
  • Τούρτα Οχι
  • Παγωτό Οχι
  • Κέικ Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία