μπραουνις με μερεντα παρλιαρος | μπλακ φορεστ βεφα | μπανοφι συνταγη με ζαχαρουχο γαλα | cheesecake akis | chiz keik apo ton akis | cheesecake συνταγη philadelphia | μπράουνις συνταγή ποτήρι
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Ιμαμ μπαιλντι

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά για 3-4 άτομα:

  • 8 μελιτζάνες μακρουλές τσακώνικες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 μάτσο μαϊντανό
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • 4 ώριμες ντομάτες
  • αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη (προαιρετικά), λάδι


Εκτέλεση
  • Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και κάνουμε κατά μήκος μια χαρακιά δυο πόντους μέσα από τα άκρα τους, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε καμιά ώρα σε τρυπητό να βγάλουν τυχόν πίκρα. Στο μεταξύ σ’ ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο ψηλομομμένα τα κρεμμύδια το σκόρδο και το μαϊντανό, αλατάκι πιπεράκι και όταν μαραθούν, αποσύρουμε από τη φωτιά
  • Ξεπλένουμε και στύβουμε καλά τις μελιτζάνες, τις περνάμε από το τηγάνι (τηγανίζουμε με λάδι κανονικά) και τις αραδιάζουμε στο ταψί με το άνοιγμά τους προς τα επάνω
  • Γεμίζουμε το άνοιγμα με το μίγμα των κρεμμυδιών
  • Πολτοποιούμε τις ντομάτες και καλύπτουμε τις γεμισμένες μελιτζάνες
  • Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι λάδι και 1 φλιτζάνι βραστό νερό φουρνίζουμε για μισή ώρα -3/4 περίπου να μείνουν με λάδι τους.


Τα τελευταία χρόνια κάποιοι λένε ότι στη γέμιση τρίβουν και λίγο τυρί φέτα πριν την ντομάτα.
Άλλοι πάλι βράζουν λίγο πριν τον τοματοπολτό με λάδι, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι (κάνουν σάλτσα δηλαδή) και περιχύνουν τις μελιτζάνες.
Άλλοι δεν τηγανίζουν πρίν τις μελιτζάνες παρά τις βάζουν στο φούρνο και μαραίνονται πιό υγιεινά.
Άλλοι...

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • ζάχαρη
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • σκόρδο
  • μελιτζάνα
  • τυρί
  • μαϊντανός
  • βραστά
  • μάραθος

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΝαι
  • ΝηστίσιμαΟχι
  • Με κρέαςΝαι
  • Με θαλασσινάΝαι
  • Με φρούταΝαι
  • Με όσπριαΝαι
  • Με χορταρικάΝαι
  • VeganΟχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • ζάχαρη
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • σκόρδο
  • μελιτζάνα
  • τυρί
  • μαϊντανός
  • βραστά
  • μάραθος

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία