εκμεκ καταιφι βεφα αλεξιαδου | ψητα λαχανικα στο τηγανι | εκμεκ καταιφι δρισκας | εκμεκ γλυκο | ψητα λαχανικα δρισκας | εκμεκ καταιφι παρλιαρου | εκμεκ κανταιφι συνταγη βεφα | πολιτικο εκμεκ
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Τουρτα με νες καφε και καραμελα

Πηγή: http://greekcook.gr/syntages/tourta_me_nes_kafe_kai_karamela

Οδηγιες

Υλικά:

  • 400 γραμ. σαβαγιάρ
  • 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 4 αβγά
  • 2 βανίλιες σκόνη
  • 1 βιτάμ
  • 2 κουταλιές σούπας ΝΕΣ ΚΑΦΕ ή κακάο (εγω προτιμώ το νες καφέ γιατί δίνει μια ιδιαίτερη γεύση)
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού καρύδια (χοντροκομένα στο multi)

Για την καραμέλα:
  • 1 φλυτζάνι του καφέ νερό
  • 8 κουτ. σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση:
  • Στρώνουμε σε μια στρογγυλή πιατέλα ή σε πυρέξ ή σε βάση για τούρτα μια στρώση σαβαγιάρ τα οποία έχουμε βουτύξει σε γάλα φρέσκο (που να έχει μέσα αν θέλετε και λίγο κονιάκ ή λικέρ, του πάει πολύ).
  • Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμασουμε τα υπόλοιπα.
  • Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη να γίνει αφράτο, ρίχνουμε τις βανίλιες, το νες καφέ (που το έχουμε λιώσει με ελάχιστο χλιαρό νερό- ΠΡΟΣΟΧΗ πολύ λίγο νερό), τα καρύδια και στο τέλος την μαρέγκα και ανακατεύουμε σιγά σιγά. (Μπορεί να σας φανεί ότι η ζύμη νερουλιάζει μόλις ρίξετε την μαρέγκα αλλά θα πήξει στο ψυγείο).
  • Στη συνέχεια τοποθετούμε την μισή περίπου ζύμη πάνω στην 1η στρώση σαβαγιάρ. Μετά βάζουμε 2η στρώση σαβαγιάρ και από πάνω την υπόλοιπη ζύμη.
  • Προσθέτουμε από πάνω αν θέλουμε έξτρα καρύδια (ανάλογα με το πώς το θέλουμε) και ετοιμάζουμε την καραμέλα ως εξής : Βάζουμε την ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι μικρό, την ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να πάρει ένα καφέ χρώμα και να αρχίσει το μείγμα να παίρνει την μυρωδιά της καραμέλας. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την καραμέλα σε μια ελαφρά λαδωμένη λαδόκολα και την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  • Μόλις κρυώσει, σπάμε την καραμέλα σε κομματάκια και στολίζουμε την τούρτα.


Η τούρτα σας είναι έτοιμη ...

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!

Σημείωση: αν δεν θέλετε ή βαριέστε να φτιάξετε την καραμέλα μπορείτε να στολίσετε με τρούφα (αν και η καραμέλα του πάει πολύ).

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • ζάχαρη
  • βανίλια
  • αυγό
  • γάλα
  • κονιάκ
  • λικέρ
  • βιτάμ
  • κακάο
  • τρούφα
  • σαβαγιάρ
  • καραμέλα

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • ΧορτοφαγικάΝαι
  • ΝηστίσιμαΟχι
  • Με φρούταΝαι

Ειδος γλυκου

  • Σιροπιαστό Οχι
  • Τούρτα Ναι
  • Παγωτό Οχι
  • Κέικ Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • ζάχαρη
  • βανίλια
  • αυγό
  • γάλα
  • κονιάκ
  • λικέρ
  • βιτάμ
  • κακάο
  • τρούφα
  • σαβαγιάρ
  • καραμέλα

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο


Copyright 2014 ® Developed by Sidebar - Επικοινωνία