μπλακ φορεστ βεφα | γλυκο διαιτα bukan | cupcakes recipe ελληνικα | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | τσιζκεικ με γιαουρτι ευκολο | διαιτα dukan για χορτοφαγους | ντουκαν συνταγες γλυκα
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Χοιρινο με λαχανο ξιδατο

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 1 κιλό χοιρινό (κατά προτίμηση μπούτι) κομμένο σε δύο κομμάτια
  • 1 κιλό λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • μισό μήλο κομμένο σε φέτες (μαζί με τη φλούδα)
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 6 κουτ. σούπας λάδι
  • 3 κούπες ζωμό κρέατος
  • αλάτι, πιπέρι
  • ξίδι (ανάλογα με το γούστο)

Εκτέλεση:
  • Βάζουμε το μισό λάδι σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το ζωμό κρέατος και αφού πάρει βράση, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για μία ώρα.
  • Βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα και το κρατάμε στην άκρη. Κρατάμε το ζωμό σ' ένα μπολ (πρέπει να είναι περίπου δύο κούπες).
  • Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι με τη ζάχαρη και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα και μετά προσθέτουμε τα μήλα. Τα γυρνάμε λίγα λεπτά όλα μαζί στη φωτιά και προσθέτουμε το ζωμό που είχαμε κρατήσει (αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νερό). Αφήνουμε να πάρει βράση, αφαιρούμε τα μήλα (τα κρατάμε σ' ένα πιατάκι) και προσθέτουμε το κρέας και το λάχανο. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 45 λεπτά περίπου ανακατεύοντας ενδιάμεσα μια-δυο φορές.
  • Μετά από 45 λεπτά δοκιμάζουμε για αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε το ξίδι κατά βούληση (εγώ, επειδή μου αρέσει ξιδάτο ρίχνω περίπου 10 κουτ. σούπας), ξαναβάζουμε τα μήλα και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά ακόμα.

Πριν το σερβίρουμε βγάζουμε τα μήλα (ναι, τελικά τα πετάμε!). Τρώγεται καυτό!

Καλή όρεξη!

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • μήλο
  • ζάχαρη
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • χοιρινό
  • λάχανο
  • ξύδι

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΝαι
  • Με όσπριαΝαι
  • Με ζυμαρικάΝαι
  • Με χορταρικάΝαι
  • Με μοσχάριΝαι
  • Με χοιρινόΝαι
  • Με κιμάΝαι
  • Με πουλερικάΝαι
  • Με κουνέλιΝαι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Ναι
  • Στο φούρνο Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία